师傅,妥协道:“还是我去吧,反正丢脸也不是丢我一个人的脸。”
赵雪去黄连那儿帮忙,黄连倒没怎么为难她,连重话都没对她说过一句。
这样是有原因的,有时赵雪有些地方做的不对,他提醒两句后越说越不解气,那难听的话还没说出口,就见赵雪瞅着自己,道:“我记得是黄大厨让我过来帮忙的,这谢我是不指望听了,再听到其他的,大厨就能者多劳吧。”
黄连的确需要一个助手,不得不说赵雪的事做的还是不错的,一点都不比跟在他身边两年多的李东差。只说那刀功,他对赵雪就很满意。
有些人觉得切菜很简单,其实不然,就说用刀方法就分切、劈、剁、片、拍、剞这六种。就说赵雪现在在切的莴苣细丝,长短大致相同,也几乎是一样粗细,找不出特别长或是特别粗的莴苣丝来。
赵雪知道如何用刀。黄连见她切过几次菜之后得出这样的结论,不同材料拿到手上不用黄连提醒,赵雪就知道如何把它们处理好。
那么多刀法中,切是最基本也是人们最常用的。一般人切菜多用直切或推切,黄连就见赵雪用拉切的方法处理过肉和侧切的方法切过花生米。
按理说,赵雪会的这些已经足够帮黄连的忙了。要真遇到什么麻烦的食材,黄连可以自己动手处理。
可黄连想弄清赵雪到底会多少,看着赵雪这般得心应手的切着菜,他总觉得怪怪的。
“小赵,这笋子待会儿你把它切了。”黄连递了只笋子给赵雪道:“雕几朵花出来,大小你自己看着办。”
赵雪没接那笋子,而是看着黄连道:“你从哪儿觉得我会雕花?还是在一颗笋子上,我没那本事,大厨自便。”
说完,赵雪就朝一边挪了挪,把切菜的地方让给了黄连。
黄连见赵雪这样也没多说什么,只是拿起一把小巧的菜刀看着剥光皮的笋子,一阵银光过后,赵雪看到三朵大小不一的笋子花出现在她面前。
“原来笋子也能雕花啊。”赵雪拿起一朵白生生的笋子花在手里看着,赞道:“真是长见识了,我以为大厨只喜欢在冬瓜萝卜上做文章,没想到笋子也能雕成这样。”
“笋子雕花并不稀奇。”黄连皱眉道:“只要多练就行了,这你都不会?”
“请把‘都’字去掉。”赵雪把笋子花放在案板上,道:“我又没专门学过在菜上雕花,不会不正常的很吗?”
黄连愣住随意一笑,道:“是很正常。”
赵雪看到黄连这笑反倒觉得不正常了,这黄连是吃错药了吧,居然会对着她笑,太阳真打西边出来了。
看到这样的赵雪,黄连反而觉得踏实了。他总觉得赵雪有些奇怪,现在看来倒是他多虑了。他总觉得赵雪好像专门学过厨艺,对厨艺方面很了解,有些东西不用他说,她自然而然就做了。
可能赵雪经常在家做饭,张师傅又指导过她,所以她切菜才会切得那么熟练。
黄连一次无心的试探在赵雪看来有些莫名其妙,可这落在其他人眼里又是另一回事了。红娟撞了撞身边的子叶,道:“李东走了对黄主厨来说倒是件好事,你看他现在多高兴。”
请收藏:https://m.bqaa.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)