,你在一楼,一楼都是卖吃的用的,立诚路一条街都是。二楼是卖服装,三楼是影院KTV……”
李他插嘴:“楼上还有电影院啊?”
岑棽不敢置信地看着李他:“不是上次还带你去看了电影吗?”
李他像翻了错念检讨书的小孩儿,语速很缓地说:“原来就在那楼上啊……”
岑棽去拧李他脸颊上的肉,叹了一口气,“路痴啊你。”
岑棽捏着李他的脸玩儿,继续说:“所以这栋楼这条街都是主打大众休闲,平时的受众也是附近社区的居民,你那店也不会像一店二店那样百分之九十的客源都是学生,可能学生和其他人五五分,你就要想想怎样才能把这占比相当的两个人群都给笼络起来……
“首先就是货,一店二店卖得最多的就是吃的,零食和熟食鲜食,学生在这方面消费能力和消费欲|望都强,但其他的生活用品比如油盐酱醋米茶这些就不行。
“你知道顾老头儿为什么这么重视你、这么重视这个店吗?他的店不是一般都开在校内么,他在这个圈子里出不来,但是交给你的这个店可以让他从这个圈子里出来——
“很多在校内便利店不敢明目张胆摆出来卖的东西,什么香烟名酒避孕套,都是高利润的东西,现在都可以大大方方摆出来卖了。总之,你的货首先就和一店二店很多不同。
“然后就是装修和布局,装修大局顾老头儿已经定了,你改不了,你就只能在布局上下功夫。你去逛商场,通常逛一个小时最后可能只买了一提纸巾,但是逛便利店通常就是带着目的性去的,直接买了就走人,可能几分钟就不到。
“但是你的店面大,可以算小型的超市了,你想想要怎么给顾客营造出一种休闲的、舒服的、是可以去‘逛’的这种感觉……”
李他听得一愣一愣的,在心里感叹岑棽真的是个神仙。
岑棽捏累了,终于放过李他红了一半的脸,把下巴搁在李他肩膀上,拿着纸继续给李他说:“你除了客源不同、货物不同、定位不同外,还和一店二店有个区别,她的店员大多都是兼职,因为校内便利店的高峰期集中在下课期间,上课的时候几乎没人,所以需要兼职。
“但是你的不同,你全天候都会有断断续续的客人。你要请时薪制的兼职也行,但是最好不要请学生,你这里看着离学校近,其实从教学区出来,至少也得十五分钟,要是兼职有课,你至少得给他们安排半个小时的交接时间,这半个小时你是亏的,我不建议……”
岑棽说完了,去倒了水来喝,又给李他倒了一杯,回到床上时,李他还拿着那两张纸琢磨呢。
李他一边喝水一边冥思苦想,想不出来岑棽那脑袋是怎么长出来的。
岑棽挠了一把李他的脑袋,笑着说:“我
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