的饭菜没有他岳姆和小满烧的好吃,但是做这些小菜之类的,还是很不错的。
三人一起剥,速度相比之前又快了一些,所以,很快的就剥出了一盆子。
李阿姆打水上来洗了洗,就要把它放到锅里去蒸了,待整个半熟,就可以端起来了。
再蒸豆子的时候,李阿姆还去柴房拿了一捆稻草过来,拿剪刀修剪了之后,均匀的铺在了一个大篮子里。
田小满在他做这些的时候,一直都是睁大了眼睛仔细瞧着的,他是真的有点想学的,对于所有吃的东西他都抱有极大的热情。
李文轩也跟着田小满一起,跟在李阿姆后面,只不过,他是对田小满充满了热情。
豆子蒸好以后,李阿姆把豆子舀出来,放在板子上晾凉,然后倒进铺好稻草的篮子里面,均匀的铺开,再在上面盖上一块白布,放到阳光下去等它发酵,就可以了。
田小满看不明白了,“阿姆,这就可以了?”这样的豆子能好吃?
“还没呢,这只是前面的。”李阿姆笑呵呵的说,要是这么简单就好了。
李阿姆告诉田小满,豆子放在阳光下发酵几天,等上面长出来白白的毛之后,才算是发酵好了。
然后摘一些大红辣椒剁碎,得是新鲜的才行。然后切几个新鲜的嫩姜下去,再剥上一大把大蒜子,放在一块剁碎了拌匀。
把豆子和它们拌到一块,放一些粗盐下去,然后倒上一些白酒,密封起来,隔个十几天就可以吃了。
田小满表示,这简直是太磨人了,花一些功夫倒没什么,主要是等待的过程太漫长了,他又是个急性子,真是太煎熬了!
看了看今天时间还早,李阿姆就想去捡些栗子回来,不管是炖肉还是炖鸡,都特别好吃。
把这个想法一说,马上得到了田小满的大力支持,他最喜欢去山上了。
既然田小满要去,那李文轩自然也得跟上了,三人有默契的一同看向乐哥儿,吓得乐哥儿把放在嘴里的小手指头马上抽了出来。
李阿姆想了想,今天去的人多,干脆把乐哥儿一起带去好了,等会还可以去找一找他爷爷,一家人在山上吃一顿好了。
这个主意一出,大家都很赞同,连忙把要准备的东西收拾了一下,放在了背篓里,就可以出发了。
李文轩背了个最大的背篓,乐哥儿坐在背篓里,也是喜滋滋的,他从来没被这样背过,自然无比新鲜,两只小手扒着背篓的边,探出头来好奇的看着四周。
其实是因为乐哥儿太小了没印象,以前李阿姆没人帮着,带着他做饭,下园子可都是用背篓背在身上的。
几人踏着欢快的步伐往山上走去,在靠近李阿父设陷阱的那个地方不远处,有几棵野生栗子树,上面结的栗子每年都是村民谁想摘就摘一些的,其余的全都给山上的猴子松鼠之类的小动物摘去了。
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