“我老爸老妈也不知是不是脑袋抽筋了,这两天竟然开始疯狂地想要给我介绍对象,太烦了,我只能选择往这里跑,至少清净。”
王明远笑笑,没说什么。
这种事情,掺和不上啊。
这年头,担心自己男娃娶不到老婆,担心自己女娃嫁不出去,是父母的心理上的常态。
换作是王明远,也一样,父母十次来电,有十次都少不了的一个问题:找到女朋友没有?
没找到吧,他们担心找不到,有了女朋友吧,又要掺和一腿所谓的“把关”。
做父母的头疼,做儿女的也厌烦。
为了这种事情选择逃离的人不少。
就比如王明远,心里上是惦念父母的,却始终不太愿意主动打个电话,父母的絮叨,有的时候,真的很像紧箍咒。
王明远没有去理会这些,初步估计,李筱熙应该要不了多久也该到张家坳了,请人办事,总得把人照顾好才行。
他忙着将各种菜蔬和肉食送往厨房,开始做饭。
除去准备的几个家常小菜,王明远特意准备了三七炖鸡和酸菜鱼。
从镇上买到的土鸡已经被进行初步的拔毛和内脏清理,他进一步清除上面的毛茬,然后找来街上买来的高度包谷酒,稍微预热一下,用火机点燃,在幽蓝的火焰中,将整只鸡身上的绒毛烧掉。
用酒引火,有个最大的好处就是没烟,这样去除绒毛的时候,不会将鸡皮熏黑。还带有澹澹的酒香。
清洗干净后,王明远将鸡肉分解成小块,简单焯水五分钟去除里面的血污杂质,最后才放入锅具中,将电磁炉调到最大功率将水烧开后,转至文火慢炖。
通常,三七炖鸡的时候,使用的大都是一年生的小三七,俗称籽条。
但,王明远这里可没有籽条,数年生的大三七倒是有一些,考虑到这种年份的三七味道会比较苦涩,王明远只敢拿了一个,清洗干净后,切成薄片,连同根须一并放入锅中,再加上一些姜、蒜、料酒、胡椒粉和枸杞等东西,慢慢煮着。
至于酸菜鱼,王明远做得也非常简单,只是将鱼清洗干净后,将鱼肉取下,斜刀将鱼肉切成薄片,再次淘洗,然后加入食用油、鸡精、盐、胡椒粉、淀粉和蛋清,进行简单腌制,鱼骨斩成小段备用。
炖煮三七鸡,估计得花上一个小时的时间,鱼肉可以慢慢来,到时候只需要将酸菜干炒出水,加入一些水烧开后,鱼肉放入其中微煮一分钟,盛入碗中,放入准备好的葱姜蒜末、花椒和辣椒,热油激活香味就行。
对于王明远而言,这都只是些很简单的家常菜,张慧在一旁却是看得呆了。
之前也见过几次王明远做饭菜,他一个人吃,看上去弄得很随意,加之都是些很平常的东西,倒也不觉得有什么。
今天不一样,王明远明显郑重了许多,真正摆弄起来,她才发现,王明远的手艺竟然相当不赖,而且,这认真做菜的模样,看上去还非常顺眼。
当然,她可没忘记手中的单反,甚至隐隐有种想要将这画面记录下来的惊喜和迫切感。
在等待炖煮三七鸡的时候,王明远拖了凳子在门前坐下烤太阳。张慧也跟着出来,在旁边坐下:“你是不是学过厨师?”
“没有,当初我老妈从北边嫁过来,为了我老爸的胃,下了不少功夫,哪怕是现在,也经常能看到他整天在网上或者短视频平台搜寻各种菜式的做法,我也算是耳濡目染了一些,多少会做一些,离厨师的水准差远了,做出来的东西,勉强能吃罢了。”王明远笑道。
“在我看来,比一些专业的厨师也不差,通过自学就能达到这水平,你很有厨师天赋……”
张慧说着,突然见王明远吹手指示意禁声,并缓缓起身,凝神静听。
这是怎么了?
张慧有些莫名其妙。
王明远却是起身,绕着屋子转到侧面,张慧也赶忙跟了上去,很快,他就知道王明远在干什么了。
小屋侧面,有零散的几只蜜蜂在墙壁、墙脚上寻找着什么。
王明远看着那些飞舞且不断增多的蜜蜂笑了起来:“今天,有小蜜来朝!”
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