呢!
让王明远没想到的是,今天公社的大众食堂,竟然有牛肉,还是黄牛。
这让他兴奋不已,一问才知道,在勐嘎生产队那边今天送来的牛肉。
勐嘎生产队饲养员去放牛的时候,两头公牛打架,打红了眼,怎么都分不开,很是凶残,结果双双滚了崖,都废了。
这对勐嘎生产队来说,可是个不小的损失。
但事已至此,只能尽量找补回来。
他们就把两头奄奄一息的牛给宰了,牛皮剥了,收购站有皮毛收购,至于肉,跟公社函接后,一头被送往公社食堂,另一头分则让生产队的人在集市上摆摊售卖,还架起了大锅。
王明远一听,早餐也不吃了,顺着集市东头寻了过去。
很快,他就来到勐嘎生产队卖牛肉的地方。
几个青壮正在卖力的吆喝着,围观的人不少,但真正舍得下手买点回去尝尝的人不多。
王明远挤进人群,看到地上铺了一片油毡,上面摆放着几只牛腿和两个牛头,血淋淋地,一人正一边用布擦拭着渗出的血迹,一边驱赶着受血腥味招引而来的烦人苍蝇。
旁边,一个年轻人正提着斧头,奋力地在木墩子上砍着排骨。砍下的排骨简单漂洗后,直接扔锅里煮着。
锅里并没有其它调料,只是加了不少盐巴,用大锅盖盖着焖煮。
牛排,好东西啊!
这么吃也太暴殄天物了。
“牛排怎么卖?”王明远见青年还在准备继续砍剁,连忙问道。
“6角一斤!”
听到有人问价,青年放下斧头,微笑着看着王明远。
一身的确良衣服,还戴着手表,这可是个有钱人,得好生招呼。
“那些腱子肉呢?”
“7毛一斤!”
王明远点点头,这价格比普通水牛肉要高一些,但在王明远眼中,那可就太实惠了。
青年看出王明远有想要购买的意图,但又生怕王明远因为价格高选择离开,他连忙解释道:“这可是从缅甸那边花了大力气买来后杂交培育出的高峰黄牛,虽然是顶架滚了山坡,但也是在没死的时候宰杀的。而且,高峰牛的肉可比水牛肉要好吃的多,更细腻些,不像水牛肉那样粗糙,关键是,这两头黄牛都是还未阉掉的公牛,原本是留着配种的……这个价钱不高。”
“确实不高!”王明远笑了起来:“我倒是想多买点,可是这天气热起来了,不好保管啊,能不能再便宜点?”
青年微微一愣,这也是他们面临的问题,这些肉在热天不用一天,准得发酸发臭,就即使用重盐腌制和上香料烟熏,也很难保存下来。可是拿回去生产队的人分了吃掉,又有些舍不得。
他们还指望着,将这些牛肉卖掉,好歹找补回一头牛的价钱来着。
“那你稍微等等,我去问下队长会计!”
青年跟王明远打声招呼,又跟旁边的同伴交代一
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