是牛科动。”
周建军说得头头是道
王明远细细一,还真觉得就是这么回事。
却听周建军接着说道:“事实上,不仅仅山驴子是四像,还有鹿、驼鹿麋鹿也是四不像。”
说完后,周建军在与一旁着王明远,笑道:“下来就看一显身手了……”
王明远当然知道他的意思,当即去了厨房。
上次在这厨房做过一次饭,里面的摆设他都很清楚,直接点火,上锅水,然后将一只前腿肉从袋子中取出,剔下五斤左右肥瘦相间的鬣羚肉,放入锅中焯水去血腥,然后找了口锅,加水,放入卤粉、香叶、桂皮、八角和姜蒜,放了生抽和老抽进行调味调色,开始进行卤煮。
这需要时间不少,大约得等
No.237鬣羚
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个把小时的时间。
鬣的肉质在王明远看来,介于驴肉牛肉之间,以,他干脆走了做驴肉路子。
在卤料的加持下,很多肉类,哪怕不擅长,至少也能保证不至于翻车。
周建军可是在旁又拿起了小本子开始记录制作过程了。
剩下的时间,王明远开始用香料和盐巴处理剩下的后腿肉。
上次他帮忙腌制的哪些肉,就挂在火炉烟囱的位置,此时早已经不见了踪影,可见周建军这老饕食野味的勐。
这次也是一样,腌好后,也给他挂在了火炉烟囱的位置。
有火炉的温度,能将肉中的水分蒸腾,再加上盐和香料,虽然已经入夏,但这的家庭中,本不会放绿头苍蝇等进来下蛆,要不了几天,就成了牛干巴一样的便于保存的东西。
处理完后,王明远开始准备配菜,先刮了两个洋芋切片,又找了些青辣椒和蒜薹切段,然后回客厅坐着喝咖啡。
“你建一次农场,虽然是三方支持,但是,提供就只是片地皮,你虽然说只要允许大包干就行,我们总不能一点表示都没有。资金和物资上的支持我们也过,这次,你不找来,我们也会想办法给你配备的,而且,给你配备的,直接就是华汽生产的七吨卡车,就连驾驶员都已经在考虑了。
地方太远了,又是在种深山里,全凭背扛,任务是相当艰……没想到,你自己还先一步找来了。”
周建军说着,给王明远递过来一张批文和一张存折。
批文是领取卡车的批文,存折则是明远农场名义开户的存折,里面有启动资金两万。
华汽,那可是国内赫赫有名的汽车生产大企业,很多军用汽车就出自他们手中,那绝对是军工品质。
更让王明远意外的是,周建军居然在批文中,还给王明远配备了一辆80年代京系212的帆布吉普。
这简直就是个天大惊喜。
他还记老爸说过,他小的时候,大街上可看不见满街各
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