制,是个很好的直播目标啊。
不过,在此之前,总得吃得下去才行,关键时刻翻车就不妙了。
王明远觉得自己有必要先适应适应。
听到王明远说给他们弄油炸水蜻蜓,张光华立刻变得兴奋起来,跟着他一起来的两个小家伙也兴奋得不得了。
一整个下午的时间,他们蚂蝗抓了不少,水蜻蜓也顺便弄了很多,目测恐怕得有三斤往上。
到了傍晚返回的时候,三个小家伙紧紧跟着王明远,像是怕他食言一样,几次想要开口催促,都生生忍下。
他们那点小心思,王明远又岂会不知。
回到知青点,碰到张守忠下工回来,他顺便问了下,才知道水蜻蜓是老辈人很早就在食用的虫子了,处理比较简单,清洗干净,趁着鲜活油炸就行。
张守忠看到自己孩子弄了不少水蜻蜓,工具一放下,心想着这又是个蹭饭的大好机会,叼着烟斗就寻了过来,美名其曰:帮忙!
既然张守忠过来了,王明远很自然地就将处理水蜻蜓的事情丢给他做,自己则跑去煮饭。
紧跟着回来的韩小玲看了看张守忠正在清理的水蜻蜓,这次倒是没有像上次看到王明远处理蚂蝗时的厌恶,反而有些小兴奋,一看插不上手,去了菜园子浇水。
花了大半个小时,那些竹蜻蜓终于被清理漂洗干净滤着水分,王明远也不墨迹,饭煮熟后,直接将铁锅架到火上,提了金龙鱼油吨吨吨地往锅里倒。
三个小孩看着金黄的菜籽油在锅底快速上升,什么东西都还没放,就一个个嘴角开始淌哈喇子了。
他们算是见识了,这个大哥在用油方面究竟有多豪横,之前听大人说还不太相信。
那么多油啊,什么东西往里面放估计都会变成美味。
待油温升起,王明远将打理出的水蜻蜓一下子倒入锅中。
哗……滋滋……
油和水汽激烈地对抗着,随着王明远轻轻的翻搅,水汽不断地被蒸腾干净,油炸的声音也渐渐变得清脆。
数分钟后,水蜻蜓被炸得金黄,看上去可不再是张光华烤出来那样的焦黑难看,甚至还有些赏心悦目。
将多余的油控装在一个大土碗中,王明远在里面撒了99香、盐和些许酱油,色泽变得越发诱人了。
这一次,没有蚂蝗那种滑不溜手,不断蠕动,先入为主的恶心感,王明远竟然还有了些食欲,当先用筷子夹了一只放嘴巴里,一嚼之下,发现果然香脆可口。
张守忠和三个小孩也各自尝了一个,眼睛一下子都亮了起来。
张光华更是兴奋地冲着张守忠叫嚷起来:“爹,王大哥做出来的油炸水蜻蜓,比你做的好吃一百倍!”
一听这话,张守忠脸色一下子黑了下来,伸手就在他脑袋上拍了一下,没好气地说:“你个小混蛋,怎么说话呢?下次别指望老子再给你弄!”
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