红椒之类的全都放进去,然后加入料酒,酱油,之后再加少许清水,小火慢炖。
锅里面,嘟嘟嘟的声音是那么悦耳,那冒出来的白雾之中充斥着浓郁的鱼香。
而在周游做红烧鱼的时候,其他人也时不时看一看。
步骤,还有火候,看起来似乎和自己做的一样,只是……但凡一个合格的厨师,除了一条舌头之外,最厉害的,就是鼻子了。
步骤火候似乎一样,可偏偏那锅里面散发出来的味道,似乎有点不一样,尤其是随着小火慢炖,香味儿更加浓郁之后,那种区别就更明显了。
“为什么?”
几个大厨你看看我,我看看你,皆是一脸茫然。
“出锅!”
鱼类不能煮太久,尤其是鲳鱼,打开盖子的时候,汁水黏稠,浓郁的红烧香味儿扑鼻,顺手抓了一把葱花撒上,一道香喷喷的红烧鱼就成功了!
“送菜吧!”
正厅角落里面,沈强带着一伙儿伴郎找了个角落席位坐下了。
“兄弟们,今天就看你们了,为了让大家出力,我老姨夫可是请了一位大厨过来!”
“哦,世诚大酒店不就是咱们陇市最大最豪华的酒店了吗?里面的厨师难道不是最好的?”
沈强笑了笑,实际上他到现在都没有吃过真正的周游做的饭,毕竟之前吃的那是老姨夫从人家大席上打包带回来的剩饭剩菜。
但是……
就那剩饭剩菜,就已经让人吃一次终身难忘了。
而最关键的是,今天结婚的大喜日子,他看到了好几位只在传说之中的人物,寻常时候,也只能地方台电视里面看到。
他还专门去问了老姨夫,按照秦源的说法,这些人都是为了来吃周游烧地席!
这还有什么可怀疑的吗?
因此他现在也对接下来的席抱了很大希望!
正说着,开始上菜了!
八道凉菜!
鸳鸯彩蛋,如意鸡卷,红牛冷肉,香酥花仁
凉拌米皮,陇市拌菜,泾县面筋,酸辣鱼皮
都是市里结婚,酒店时常上的凉菜,沈强之前有朋友就在世诚大酒店结婚,上的就是这几道凉菜。
“哎呀,早饿了!”
毕竟一大早就过来帮忙了,但酒店这边,大清早也没啥吃的,而且大家都在帮忙,你总不能自己跑去厨房找吃的吧,再说了,这么大的酒店,后厨外人可进不去啊。
大家都开始动筷子了。
有人笑道:“不就是世诚大酒店正常的味道吗?”
沈强翻了翻白眼,道:“这只是凉菜而已,而且应该就是世诚大酒店的凉菜师傅做的,一会儿看热菜!”
话音刚落,便看到服务员端着盘子过来了。
那盘子里面冒着热气,进了这才发现是鱼。
“恩,好香啊!”
有人抽了抽鼻子,香气扑鼻,而且这股红烧味儿一下子就把人的口水勾出来了!
“的确挺香的!”
服务员将红烧鱼放下,就
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