进去的时候,正好看到一只大黑猪猛地蹿了出来,后面有人拎着杀猪刀,气势汹汹的追逐!
“抓住它,抓住它!”
“啊,别追我,别追我!”
“关门啊,关门啊!”
大多都站在屋檐下,生怕被这大家伙儿撞到,二百公斤的大黑猪啊,这玩意儿跑起来的动能,堪比一辆小汽车了。
周游在看到这只猪的时候,眼睛瞬间就亮了。
大黑猪,本土品种,而且一看就知道这只猪已经养了一年以上!
要知道,因为工业化的缘故,很多东西上市都快了。
尤其是鸡鸭猪之类走地的动物,就拿消耗量最大的猪肉来说,养殖场里面,一只洋白猪从崽变成二三百公斤,可能只需要五六个月,但这种本土没有吃饲料,散养的大黑猪,可能一年最多也就二百公斤。
因为本土的大黑猪长到一定阶段,体重就不会再增长了,这也是为什么市面上很少见到本土大黑猪的缘故。
但是……
养殖场的洋白猪虽然出肉率高,味道却不比本土大黑猪好,甚至于差了不少!
毕竟养殖场的洋白猪,可能都没见过田野山村,没见过蓝天白云,它们从出生到屠宰,或许连在夕阳下奔跑的机会都没有!
这样养出来的,味道怎么可能好!
“哎哟,老申头没在,一头猪也宰不了了吗?”
终于,有人趁机抓住了猪后腿,然后很多人就赶紧冲了过去,随即将大黑猪绑了起来,抬到了一个破旧的风箱上。
旁边是早就挖好的坑,里面放置了塑料膜,一会儿就要往这个坑里面倒热水,到时候杀掉的猪会放进这个坑了,软化毛发,直接拔毛!
拿刀的是个短粗汉子,虽然看起来有点凶神恶煞的样子,可是……
周游注意到他的手似乎有点不稳。
杀猪!
这可是个技术活儿,尤其是千禧年以前,逢年过节,杀猪匠基本上就不能停。
显然……
这个短粗汉子应该不常杀猪,这也能理解,现在这个年头,家里还养猪的,已经很少了,能杀猪的,那更加少之又少!
“动手啊!”
“黑娃,你到底行不行啊!”
“快啊,压不住了!”
四五个大汉都压不住,那大黑猪身体晃动,感觉下面的风箱都快烂掉了。
周游见状,连忙道:“我来!”
说着就凑上去了,然后拍了拍那个叫做黑娃的短粗汉子。
见到一个陌生面孔,而且还年轻帅气的一塌糊涂,在场众人都是一愣。
“外乡人?”
那边方林老哥连忙介绍:“这位是我请来的大厨师傅!”
厨子?
其他人皆是惊愕,有句流行语,叫脑袋大脖子粗,不是大款就是伙夫!
虽然这句话也不准,但其实就可以看出来,有些行业的外形特征还是比较明显的。
但周游这副卖相,你说他是明星,是模特,大家都信,你说他是厨师……
而且还准备杀猪!
“后生,杀得了不?”
旁边老大爷问了一句。
周游笑了笑,撸起袖子,从黑娃手里接过杀猪刀!
“压住了!”
边说着,直接用膝盖从上面压住了大黑猪,然后长长的刀子已经没入脖子了。
刹那间,黑猪惨叫,其他人这才回过神来,连忙压制乱动的黑猪。
一旁的大妈将早就准备好的脸盆拿了过来,接了一大盆猪血。
“啧啧,怎么叫这么短时间!”
“证明人家手艺好,一刀直扎心脏,所以才叫了几声就直接不叫了!”
“啧啧,这么年轻帅气,杀猪怎么这么利索啊!”
“是啊,这么年轻,这得杀了多少猪啊,才能有这手艺啊!”
周游这一手,别说其他人了,就是周浩也看的目瞪口呆,他小时候见过人杀猪,可也没这么干净利索的啊!
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