今年总店开业后,方辰不再亲自烤鱼了。
他不可能一辈子待在这个地方。
有些东西教会别人能够节省自己的时间,只要最核心的烧烤酱配方不外传就没有问题。
这也是方辰心态上的转变,最开始他只会烧烤的时候,烧烤技术是他的赚钱利器,又因为模拟中徒弟的背叛,所以才把技术牢牢控制在手中。
现在他赚钱的手段更多了,自然也不想一辈子守着烧烤炉。
把自己的活,合理地分配给员工去干,这才是老板应该有的思维。
他给两位烧烤师傅教会了烤鱼需要注意的特殊技巧,甚至连逍遥小龙虾的配方也教会了他们。
开春以后,气温渐渐回暖,吃烧烤喝啤酒,享受这种模式的客人会逐渐变多,逍遥小龙虾也是店里有名的招牌菜,每天的消费量也不少。
两位烧烤师傅掌握了这两项技术,以后的提成会更多。
铜城这地方能给烧烤师傅开上万工资的,可能也只有方辰这里了,他也不担心两个烧烤师傅会被别人挖走。
方辰这里的提成不仅服务员有,烧烤师傅、备菜员、杀鸡的大叔他们都有业绩提成,所以只要店里的生意越好,全员的工资都会上涨。
方辰的专属烤炉也不能空着。
从以前的店员中选了两个在烧烤上有悟性的大姐,开始教她们烧烤技术。
想要员工好好干,你得想办法让员工拿到更多的工资,如果员工的能力不足,你也得想方设法去提高他们做事的能力。
这是培训的意义,员工只有不断提高自己的业务水平,才能拿到更高的工资,才能在岗位上发挥出更重要的效果。
所有员工都能积极投入到工作中去,公司的效益也会更好。
……
2月14号,元宵节。
烧烤店总店生意红火,不到八点,今天的销售额已经突破了三万。
店里客人满满的,店外面还站着一些客人排队等待。
方辰正在指导两个新培训的店员做烧烤,一抬头发现开学一周都没见的康旭东突然出现在眼前。
康旭东经过这件事,就像变了一个人一样,眼神抑郁中又带着几分坚定。
“辰哥,忙着呢。”
“唉,什么时候来铜城的?”
“昨晚到的,我妈早上手术,看着她把手术做了,现在睡觉了,想着来和你聊聊。”
方辰和康旭东来到路边秃树下,看街上来来往往的行人和车辆。
“阿姨现在怎么样了?”
“我妈这是最后一次手术,现在全身骨折的地方都打上了钢板,休养一年,再把所有的钢板从身体里面取出来,才能康复。现在没有什么大的问题了,她知道是你给我借的钱,也让我来替她谢谢你。”
方辰点头道:“阿姨能够康复是最重要的,有没有问过医生,以后会不会有后遗症?”
“目前还不清楚,具体恢复到什么程度,
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