搅拌成糊状,加盐,红辣椒干剁碎,葱姜蒜切碎,都搞里头。
大火烧油,泥鳅裹上面粉糊糊,放入油锅中,炸至两面金黄,捞出,如此重复,一大锅新鲜出炉的油炸泥鳅就好了,吃起来外酥里嫩,十分之美味,让人欲罢不能。
油炸泥鳅刚出锅,就把吴师傅的两个闺女馋的流口水,吃完后还舔了好几遍手指头。
接下来开始做红烧肉,猪肉切成大小均匀的正方块,大火水煮五分钟,捞出控干水分,锅里加入少许油,放入冰糖,融化至微黄色,倒入五花肉翻炒两分钟,再加入各种调料(盐、葱、姜、蒜以及八角),滴入几滴酱油,加适量水,盖上锅盖,大火焖煮,最后再收汁,盛出。
后面他又简简单单的做了两道家常菜,鸡蛋炒韭菜,以及一个素炒茄子。
“咦,光顺,你怎么在这儿?有事儿吗?”
转过头,吴有胜看见村长的小儿子李光顺正站在柴房门外,后面还乌泱泱围了一群半大的孩子。
“咕噜”
不知是谁,喉咙咽了下口水,之后,此起彼伏的声音响起,止都止不住。
“小胜,俺爸让俺通知你,晚上吃完饭去广场开会。”
李光顺以极大的毅力移开视线,不再看那些令人回味的菜肴,说出了自己的目的。之前在门外喊了几声,吴有胜在做菜没有听见,见吴有胜家大门打开且柴房冒出香气,情不自禁就走进去了,然后就像定住了身心一样,杵在那里了。回想起,他还有些羞愧。
“好,我知道了,光顺,要不你在我家吃个饭再回去吧。”吴有胜客气的说道。
“愿。。。啊不了,家里已经做好了饭,正在等俺呢。”
李光顺刚想说愿意,马上反应过来后,挠了挠头婉拒了。因为大家都知道,农村大多都穷,说留下吃饭只是礼貌邀请而已,真要留下吃饭反而是不明事理了。
“那好吧,这样,你把这个带回去,我晚上做多了点,三个人也吃不完。”
吴有胜用碗装了一小碗的炸泥鳅,让他带回去。
“嗯,谢谢胜哥。”
李光顺低下头,这次没有拒绝。因为农村有这样的习惯,比如做了好吃的,会分一点给邻居或者老人。
李光顺走后,吴有胜又看向站在外面的一种小孩儿。
“小胜叔,俺们是来换钱的。”
前面的一个孩子说道,还指了一下地上的竹篓,里面装着他们下午捉的泥鳅。
“好,都到外面去吧。一个个来,不要急。”
一一称量后,吴有胜给钱,给糖。主要还是换钱的多,可能是大人们吩咐的吧,换糖的话也只换几颗,应该是家长的一点激励措施。
而且每个孩子离开时,他还给了一只油炸的泥鳅,乐的小孩子冒出了鼻涕泡。
幸好他油炸的泥鳅不少,还剩了一大半,足够三人吃了。
“玲儿,燕子,咱们吃饭吧。”
吴有胜把菜端到饭桌上,招呼两个闺女吃饭。
“好。”
“吃饭饭喽。。。”
两人脸上都露出了大大的笑容,之前吃了几只油炸泥鳅,就更饿了。
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