,放哪里?”
“哦,橱柜里有盘子,打开就可以了。”
吴有胜正在给土灶加柴,让火势更大一些,闻言,指着橱柜说道。
“玉秀,柜子上面有一块腊肉,你把它切了,拿盘子装好,放在锅里面一起蒸。”
“全部切了吗?”
杨玉秀拿出腊肉,大概有个一斤重。
“嗯,人多,全切了,家里不缺这点东西。”
吴有胜说道。
“嗯。”
杨玉秀的刀工,要比吴有胜的要好,很快,腊肉就被切成一块块,均匀的薄片。
吴有胜把土灶的小铁门搭上,让里面的火更大一些,然后,拍了拍手上的灰尘。
打开锅盖,杨玉秀把切好的腊肉放下去蒸。
“这些是新鲜牛肉,切碎一些,等下做个青葱炒牛肉,还有这块猪肉,肥瘦都有,用来做红烧肉,剩下的一些瘦肉,拿来炒个萝卜。”
吴有胜把早上准备好的肉类拿出来,说道。
“呃,不用做这么多的菜,随便炒两个菜就好了。”
杨玉秀在一旁有些傻眼了,按照她的想法,炒两个青菜,再有一盘腊肉,就可以了。
虽然她平时也上山打猎,打猎来的卖不出去,就留着自己吃,但是肉这东西,也不会经常吃。
这也太败家了,不会是特意弄了来,打肿脸充胖子,就为了招待他们爷俩吧,也太不会过日子了。
“那不行,你们来了,怎么着也得多弄两个菜。这些我看看,嗯,加上三个青菜,还有豆腐,一共八道菜,还少了点什么,鸡这时候来不及了,对了,再熬一锅鲜鱼汤,九道菜,差不多就够了。”
吴有胜沉思了一下,说道。
“玉秀,我去捞一条鱼上来,你把这些肉,都切好了,放盘子里就行。”
“哎,不用,这么多菜足够了。”
杨玉秀刚想劝阻,吴有胜就出去了,也只能是无奈的放下刚伸出的手。
吴有胜拿了小的捞网,洒了些草料下去,很快,一群鱼就争先恐后的跳跃的来抢食。
金鱼就算了,那是姐妹俩的宠物,再说了,这玩意儿,留着养养眼也好,所以,吴有胜就挑了另外一条草鱼,一把就捞了起来。
这条鱼,也不是很重,一斤多重,刚好拿来熬汤喝,太大的鱼,熬汤不太好,没那么鲜。
这条鱼的活力很足,即使是脱水了,也很能挣扎,蹦跳个不停。
“玉秀,拿一把刀给我。”
“哦。”杨玉秀应了一声,然后,就拿着刀,出了厨房。
“给。”
吴有胜接过刀,左手摁住鱼身,右手拿着厚重些的刀背,敲了鱼的脑袋好几下,这下子,鱼彻底不动弹了。
再用刀背,从鱼尾处,沿着鱼头的方向,把鱼鳞一点点的刮掉,吴有胜的动作很熟练,两三分钟,鱼的鱼鳞就全部去掉了。
然后,把鱼开膛破肚,内脏什么的,都不要,到时候,给狗吃或者扔给那些鸡吃。
接着,就把鱼剁成一块块的。
“好了,食材都准备好了,接下来就炒菜了。”
之后,吴有胜把剁成块的鱼肉,装进盘子里,端着进了厨房。
“玉秀,把葱姜蒜切一下。”
“嗯。”
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