单,黑麦酸面包以及一些三文鱼做的肉食。
卡尔还提供了丹麦特有的一种肝酱,它是猪肝,洋葱,黄油,鸡蛋,牛奶和香料的混合物,可以冷热食用。
目前只有少数人才能品尝到,因为它非常昂贵。但是后世已经以相当低的价格在城市中的每家餐厅和超市中提供。
卡尔说:“李谕院士在数学、物理学、天文学上的成就让我们非常敬佩,像您这样的天才已经好多年不曾出现,仿佛牛顿再世一般。”李谕笑道:“先生过誉了,牛顿爵士才是真正的启明星。”卡尔拿出他们的招牌啤酒招待李谕:“五年前我们已经在中国开始布局生产,将来院士应当可以品尝到我们的啤酒。”李谕属于山东人中酒量较为普通的,也喝了不少次酒,眼前这种啤酒有点后世精酿啤酒的感觉,比较稠湖,口感更加清爽,相比常见的工业啤酒好不少。
李谕喝了杯啤酒说:“如果能喝着啤酒看球,实在是人生一大乐事。”实验室主任索伦森说:“院士说的是足球?”李谕说:“没错。”索伦森说:“院士去哥本哈根大学时可以踢一会儿,他们正好在举办院系对抗赛。”
“有点意思!”李谕真的挺感兴趣,他的玩心在穿越后被压抑得还是很严重的,没有互联网这种五大需求之下更基层的东西,实在是太无聊了。
卡尔笑道:“原来院士先生不仅热衷科学,还有体育爱好。”李谕又喝了一口啤酒:“锻炼锻炼嘛。”卡尔有心展示自己的产品,又开了一瓶新款式啤酒:“再尝尝这个口味。”李谕还没有喝太多,这杯喝了一口就感觉似乎有点不太一样。
卡尔看他神情就猜出来了:“这款啤酒有一些涩感,但是厚重感更强一些。”目前还没有太多工业啤酒,大部分是酿造,而且欧洲在啤酒和红酒方面还是有历史传统的。
李谕说:“似乎稍微酸了那么一点点。”索伦森眼睛一亮,说:“院士还会品酒!的确如此,而且您的说法也更符合我的理解。”李谕刚才只是随口说的,于是问道:“你指的是?”索伦森说:“我本人虽然是嘉士伯实验室的主任,却不爱饮酒,对于许多品酒大师的厚重感、涩感等词语并不能完全理解,但您所说的酸度却是我最想表达的,只不过无法做到科学上的量化。”李谕纳闷道:“酸度?不是有ph值吗?”索伦森反问了一句:“ph值?什么意思?”李谕一拍脑门,我去!
原来现在化学界连这个十分基础概念还没有诞生。李谕想了想说:“要理解这个需要先接受原子假说、分子假说,然后还需要接受电离理论。”索伦森也是个科班出身的,说道:“原子、分子假说我可以接受,您说的电离理论,想必就是阿伦尼乌斯教授的那套理论吧?
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