后面黄包车拉来的一大车海带及小麦麸皮,十分愕然:“先生是给我们送菜?”
李谕笑道:“这些不是吃的,我想借你们的实验室及仪器一用。”
“做实验?”钟观光问道。
“是的,一点化学小实验。”李谕说。
虞和钦就是搞化学的,一听瞬间来了兴致,“我给先生打下手!”
李谕笑道:“是我给你打下手。”
早期谷氨酸钠的提取并不复杂,最开始用的是海带,但海带中含量很低很低,十公斤只能提取0.2克,根本没法商业化。
常见食品里,最富含谷氨酸钠的是小麦麸皮以及豆类。
而且小麦和大豆相比海带比较便宜。
这时候的方法比较原始,使用的是化学提取。
——至于后世,已经用上了微生物,效率高还无污染。
不过目前李谕他们只能用笨方法。
如果有了目的,并且是可靠的目的,对于化学家来说,提纯的难度并不大。
毕竟又不是研究味精的化学组成。
没几天,他们就搞出了成果,虽然纯度非常一般,但多加一点就没有问题。
现在只是当个临时的试验品,并不是最终产物,那还要花一些时间。
虞和钦下厨炒了一桌菜,和钟观光吃了加谷氨酸钠的菜后,瞬间眼睛发光:“原来我做饭这么好吃!”
李谕笑道:“还差不少,仍旧需要继续提纯。”
虞和钦此前做的试验基本都是自己瞎摸索的,他还没有去日本深造,所以化学知识尚且很低。
但李谕给他说了几遍实验过程后,立刻明白道理,再加上几天的共同研究,学到了不少现代化学知识,当即表示这段时间要把时间头投入谷氨酸钠提纯上。
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