么吃的话,那还是有些不够味儿。
柳三婶四处望了望,终于在桌边儿的一个角落之中发现了她想要的东西。
那是一盘黑红色的,带着一些明黄色碎末的东西。
柳三婶立马就眼前一亮。
扣肉条自然已经是美味至极了,但是在晋省人看来,这样子的扣肉条还是差了点儿意思。
肉条虽然已经软嫩可口无比,但是还是那句话,在北方人眼里。
吃肉不吃蒜,香味儿少一半。
除了蒜之外,晋省人的心头好还有一件东西,那就一定是——醋。
在晋省,那可没有跟你开玩笑。
醋,是真的可以当水来喝的!
如果你读过路遥的《平凡的世界》一书,并且还能够有印象的话,就能够记得,少安第一次去晋省提亲,女人家第一句话就是,“小伙子,累了吧,来来来,喝碗醋解解渴”。
在晋省,招待客人,还真就是用醋的。
啥,你说为什么要吃醋?
那你就得去问一下晋省人了,不过估计你也是问不出什么来的。
因为晋省人吃醋是特别会找理由的。
比如为了开胃,咱们饭前喝点儿醋吧!
吃饭的时候呢,哎哟,这个菜也太腻了吧!咱们吃点儿醋吧,为了解腻。
饭后呢区则是,我的天啊,吃太多了感觉好像不太消化,咱们再吃点儿醋吧!
听听,饭前饭中饭后都是要吃醋的。甚至还能找出来一个理由就是醋能够安眠,夸张得睡觉之前也还要来一碗醋!
在北方,似乎一旦有什么习俗的话,代代相传下来,都会形成一个极具特色的东西——顺口熘。
那么晋省人吃醋自然也不会例外,关于吃醋的顺口熘那可是极有特色的。
什么男人不吃醋,感情不丰富,又有女人不吃醋,家庭不和睦。
甚至还不断年轻化,说道小孩不吃醋,学习都不能进步,就连老人都逃不掉,所谓的老人不吃醋,越活越湖涂也正是这样来的。
你说这样子爱吃醋的晋省人,怎么可能能够逃得掉醋的束缚?
柳三婶就是这样子的,她已经想象不到,本来就这样好吃的扣肉条,要是再蘸上一些其他的东西,那该是多么的美味啊!
将扣肉条夹起来轻轻在盘底刮一下,刮上一些浓厚的汤汁儿。
然后再蘸点醋跟葱姜的蘸料,当醋的酸和蒜蓉姜末的辛辣与扣肉条相结合起来的时候。
那丰富的口味层次就像是千层饼一样,一层一层地让人迷恋。
蘸上醋和蒜末的扣肉条更有味道了,柳三婶就是一句话,忍不住想要说一声——“绝了”!
不行不行!我可是来挑刺的!
不过虽然脑子里边儿拼命告诉自己要冷静,千万不要被这一点儿扣肉条的美味给蒙蔽了。
但是那酥软可口、肥而不腻的口感,以及那微微带着一些回甘的味道仍然深深流连在自己的脑海之中。
就像是青春期小男孩儿们对于异性的幻想一般,越是拼命告诉自己那是不行的,到了晚上的时候,一些糟糕的东西与想法就越会像一块儿牛皮糖一样粘在自己身上。
甩也甩不掉,丢也丢不掉,到最后让懵懂无知的少年身体一天不如一天。
不过柳三婶的耐力就足一些了。
经过一段时间调整,柳三婶重整旗鼓。
哼哼!一定是恰好吃到了最这酒楼擅长的地方!
下面看我换一道!
这样想着,柳三婶就朝着那一道诸侯鹅伸出了快子。
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