第36章上个世纪的黄金肉夹馍,上个世纪的故事(上)
当焖到烂熟的腊汁卤肉夹入热呼呼的白吉馍后,卤肉和麦面混合在一起的香气就立刻变成了最能让人沉醉的味道。
这种味道和顶级餐车的高档菜完全不同,它代表了人类最朴素的追求——吃饱!吃好!
而且肉夹馍这样的美食总是能够带给人们足够的安全感。
想想吧,在一个大雪纷飞的夜晚,你坐在暖炉边上,狠狠地咬下一块入口酥香、肥瘦合宜的肉夹馍,刚嚼了两下微微烫口的肉夹馍,麦面和猪肉的美妙味道还在唇齿间驻留不去的时候,再喝下一口清鸡汤,那将会是一种什么样的感觉?
这是幸福,是安全感,是人间值得
希望这时的你能够打开那扇紧闭的房门、打开尘封许久的心灵之窗;你或许会发现正有一个小女孩蹲在伱家的屋檐下,小手边的塑料袋里装着几盒火柴。
她已经瘦的不能再瘦了,正在冰冷的寒风中瑟瑟发抖。
她是那样的天真,以为只要划亮几根火柴就能带给自己温暖,却不知道当更大的风雪来临时,人间可是没有她梦想中的天堂的
请把你手中的肉夹馍递给她!
让她抖动的长睫毛不要再因为寒冷继续抖动下去了!
这道最为朴素、最为平民的美食,就是有着这样的魔力。
x164上或许没有在寒风中瑟瑟发抖的小女孩儿,却有着近千名嗷嗷待哺的馋嘴乘客;有了中午的经验,乘客们早就做好了一切准备,手机和零钱早就握在了手中,就等着期待已久的美食送到自己面前了。
那些从长安、铜城、金城等站点上客的乘客更是无比期待,周大厨中午的卤猪蹄没让他们失望,不知道这家乡的肉夹馍又会怎样?
说到家乡,每个人都有一份特别的骄傲,这其中就包括了家乡的美食。
长安人曾经说过,出了长安再无肉夹馍、羊肉泡!
铜城和金城人也说过离开了雍凉就不要跟我提什么牛肉拉面!记住了,这个世上从来就没有什么牛肉拉面,那应该叫做金城牛肉面!
除了家乡的牛肉面,其余地方的任何面都不配称之为面,都是垃圾!
对于车上的西北人来说,就算这肉夹馍出自周州师傅之手,他们也是有权利置疑的!
厨房的刀声又‘刷刷刷’的响起,就像春来急雨打落芭蕉,好听极了;
伴随着密集而又富有节奏感的刀声,一块块腊汁卤肉被斩成了肉靡,
哪怕是在急速运刀的时候,周州依然能够精确控制肥瘦肉的比例,四成肥六成瘦就是最完美的比例了,就不要在我面前提什么全瘦,那是彻彻底底的异端!
现在只要周州一动刀,陈嫣就会立刻变成一个文静秀气的女孩子。
她非常坚定的认为周州的刀声就是一首动人的小夜曲,而且还是让女
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