车,抓住自行车手柄的手里还捏着片片荷叶在风中摇摆不定。皓南看着眼前一辆宝马,渐渐地消失在朝阳中,不是发动机马力不足,也不是导航失灵,而是脚蹬子打滑!
回到饭店厨房后,皓南顾不得休息,赶紧用干燥的荷叶将冷水冲泡一会儿,把腌制好的鸡肉拿了出来,此时已经能闻见一股淡淡的香味了,显然已经腌的入味,再撒上五香粉和胡椒。
而主厨张师傅则是双手抱着肩膀,站在不远处,陷入沉思,面上表情琢磨不定:“莫非这小子做的叫花鸡?不过看他的步骤也不像传统的叫花鸡啊……等等,那是什么?我靠,泥土?这家伙居然把泥土带进厨房间里,妈蛋,他把这里当成什么了啊?!”
当张师傅看到皓南手伸进口袋,将盛着泥土的塑料袋拿出来时,惊讶的快要合不拢嘴,不过最终他没有上前阻止,因为他也想看看皓南到底能做出什么花样来。
在众人惊异的目光中,皓南颇为淡定的用冷水和白酒倒进少量的泥土中和面,皓南双手上下翻飞间犹如施展太极拳般,用刚劲而又柔和的手法搓揉面团,直到和得软硬适中,触摸一下,还十分的有弹性。
皓南将洋葱、香菇切成丝放入剩余的汁料中充分的混合,一齐将它们塞入进鸡腹中。再将泡软的荷叶包裹。并且用和好的面团包裹在最外层,形成双层的包裹。
原本厨房里的其他人看着皓南的举止还觉得颇为怪异,但是看到他用娴熟巧妙的手法处理鸡肉,并且让他还未烤制前就有如此奇异芳香,他们这些见惯五花八门菜肴的人,也不禁感兴趣起来,在各自忙碌的同时都不忘抬眼瞄几眼,看着那被荷叶包裹的鸡肉,忍不住眼睛放光,甚至还能听到有人吞咽口水的声音。
徐亮也没闲着,他料想到皓南接下来要烤鸡了,于是拿了一个烤盘,在上面刷了层油,递给了皓南:“南哥,给。”
皓南笑笑表示感谢:“谢了,不过我不准备用烤炉,我还是用柴火烧吧,这样味道会更好。”
出人意料的,皓南并没有选择用烤炉,而是从杂物间找来了一个已经锈迹斑斑的火盆,将包裹好的鸡肉架起来,扔了些木柴到火盆里,控制火候,适时的添加柴火…
约莫半小时候后,皓南用铲子除去了泥面团和荷叶,一只鲜香馥郁、风味独特的叫花鸡就新鲜出炉了。看的那些闻多识广的厨师们也是口水直流,恨不得丢下手里的活过去咬一大口。
皓南摆好了叫花鸡,然后在盘子周围放上一些绿色的果蔬,加以点缀,然后就端着往二楼走去……
309包厢,杨明颜色不悦,跟一旁的服务员指手画脚,一阵絮叨:“妈的,快一个小时了,那小子到底好了没有,不会是在耍我吧?”杨明看了下手腕上金表
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