选拔赛的现场,因为之前是1000多挑战厨师一起比赛。
所以现在只有四五十人情况下,倒是显得相当的宽敞了。
当所有的厨师就位后,大家首先看到的是站在自己案台旁,很是熟悉的面孔。
这一个一个站在每个比赛厨师案台旁的人,是受聘于劳动厅,专门对厨师进行职业技能考试的考官们。
见到这样的安排,让参加选拔赛的厨师们多少都有点发憷。
冯正明倒还算是轻松,还跟站在旁边的考官笑呵呵开玩笑。
“你们这是准备要重新对我们考试?考试不合格,是不是要把证给收回去啊?”
被冯正明这么一句玩笑,把站在他旁边考官也给逗乐了。
考官笑呵呵回应:“等一会冯厨就知道原因了。”
果然,很快现场公布了第一场比赛的题目。
“第一场,需要各位厨师做的菜是油爆双脆、汤爆双脆、油爆双花、爆炒腰花四道菜。
要求,猪肚头必须是标准篮花花刀,鸡胗必须是标准菊花花刀,鱿鱼要标准卷筒花刀,猪腰在油爆双花中要标准竹节花刀,在爆炒腰花中要标准麦穗花刀。”
听完第一场比赛题目,包括冯正明在内,所有厨师都有点被震惊到。
第一场比赛的这道题目,关键是后面的要求,可真的是属于现场让冯正明他们考试了。
每一样的花刀名称,可能对很多外行人都不知道是什么样子的?
但如果要参加厨师技能考试的话,那么这些任何一位厨师都不会陌生。
每一种花刀,可以说都是冯正明他们之前考试会被考到的。
只不过之前他们考试考到这些,一般是在卷子上,可能是在笔试中出现题目。
可这次不同了,现场已经给出要求,就是要让冯正明他们现场考。
现场来观赛的很多人,听完第一场比赛的题目,也都是议论纷纷。
“哇,听着好利害,好像是需要大厨们从基本功开始比啊?”
“这么多花刀,我听得都有点头晕了,真亏了这些大厨能记得?”
“人家干了多少年,怎么可能会不记得呢?”
“这是不是等于说,让大厨们重新考试啊?”
现场崔老师傅给出了回答。
“没错,这就是对大厨们的一场考试,平时你们都是大师傅,基本上也都是带徒弟的,这些花刀可能都是你们的徒弟在替你们做。
但是今天,在这个比赛现场,你们这些大师傅,就必须要亲手做给大家看。
这是对你们的一堂考试,也是为你们进入全国大赛做准备。”
崔老师傅这么说,现场没有人敢提出任何异议。
现场的观众自然是觉得很过瘾,可以亲眼看大师傅们打花刀。
这是平时即便去大酒楼,也不可能进后厨看到的。
现在可以在现场,看到鲁菜四五十位叫得上名号的大师傅们打花刀。
很多观众都觉得,
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