第239章莫待无花空折枝!!
自打1952年之后,这几年日子也是真的好过了。
咱老百姓过日子,就是四个字:“衣食住行”。古人云,民以食为天,日子过的好了,大家就爱琢磨点儿吃的。
除夕一大早,南锣鼓巷清冷的空气中,便混杂着各种食物的香气。
张沈飞只吸了一下鼻子,就闻到有炸莲夹,干炸小丸子,米粉肉,炸鱼,还有煮肉,蒸糯米的味道。
再往各家各户的厨房里一看,又是做面食,又是剁肉,又是盘馅儿的。
这年代讲究生的越多越是为国家做贡献,不长的巷子里,各个年龄段的小孩就超过了五十个。
这会儿,
放了寒假的小孩子撒欢儿似的乱跑,一会儿九十五号院,一会儿九十三号院,一会儿其他院子窜来窜去,宛如脱缰的野狗。
街坊们日子过的好了,对小孩子也不小气。
看到他们过来,便从篮子里挑一点儿新做出来的,热气腾腾的炸货递过去。
小孩子们也不客气,道一句:“谢谢奶奶/大姨/婶婶”,就双手接过好吃的,一把塞进嘴里,大嚼起来。
这家吃点儿,那家吃点儿,等到了自家早饭做好的时候,小家伙们一个个已经肚子撑得溜圆,什么也吃不下去,平白惹得爹妈一顿骂。
这个年代的孩子样的糙,别说被骂,就是被打了也不生气。
打完了一揉屁股,扭头又跑出家门,继续跟小伙伴们疯跑。
四合院前院,老张家。
张奶奶一大早起床就应八个重孙的要求,给他们做过年的点心。
去年过年点心是张沈飞花钱买的,今年孩子们嚷嚷着还是太太做的更好吃,老太太也就不怕辛苦。
吃过早饭,老太太先是把家里的大铁锅洗干净,用棉布把上面残留的水都给擦干。
又从坛子里舀出来几斤干巴巴的玉米粒,洗干净后,沥干水分。
做完这些,
老太太唤来大重孙子张平安烧火,自己则是把玉米粒倒入锅中,大火翻炒。
就这么一直翻炒到玉米上的水分消失后,便叮嘱张平安改为中火。
张平安烧火是一把好手,闻言立刻把炉灶里的大柴抽出来。
“太太,这个火候可以吗???”张平安坐在炉灶前的小凳子上,仰着脸,吵着一口破铜烂铁,正在变声的嗓音说道。
张奶奶摸了摸已经有小伙子样子的张平安的头:“火候挺好,继续保持。”
说完,用木铲不停搅拌锅中的玉米。
待炒至玉米变成暗灰色,身体膨胀圆滑,出现噼里啪啦声时候,她便将其全部铲出来,放在一个搪瓷盆里。
“这就好了吗??我先吃一口。”张平安不怕烫的抓了一把,随手往嘴里扔了几颗,嚼的嘎嘣脆。
这样做出来的炒玉米硬的能硌掉人的牙,但越嚼越香了。
小孩子抓上一把揣进兜里出去玩,能嚼
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