金俊豪点点头::“等我去洗个澡…”
从小区里出来,金俊豪就把车子开上了三环。
他们今天要去的这个店,叫京八大楼,是一家地道的京城功夫菜。
在东北三环那一带,从亮马桥把车开下来,往西走,过了新东路几到了。
谷湗/span这一带紧邻使馆区,隔着新东路往南,过了亮马河,就到处都是世界各国的大使馆。
不过今天他们可不是奔着那些大使馆去的,而是奔着饭店去的。
之所以来这家,也是因为金俊豪听说他们家有几样老菜做的不错。
而且据说他们家的老菜,可是传承来自满汉全席的手法,是地道的京字号功夫菜。
他们到的时候,刚好是饭口,饭店里人很多。
还好在来之前,金俊豪就打电话定了包间。
一来,报上名号,服务员就直接把他们引入了包间。
拿过菜单就直接点了菜,毕竟很多菜,在来之前,就是早就查好的。
就比如第一道菜,葱烧关西参,238一位!
他和程曼雪到包间坐下没多久,这道菜就端上来了。
这也是他提前预定的,否则人家做起来也要花一定时间呢!
不得不说京八大楼的菜系,和昨天那个白家大院的比起来,在B格这一块,可一点都不弱。
摆盘方面,可以说是仪式感满满的。
其实从进入到这家店开始,你就能感觉到这家店肯定很用心的。
虽然没有白家大院那么大的院子,但装修上可是花了不少心思。
比如内部全都是仿古的造型,屋子里还有不少飞檐挂壁的设计。
每个包间,也都是仿古的风格。
他们这间包间在二楼,有个落地窗可以直接俯瞰一楼大堂的景色。
而且从这里,还能看到一楼的舞台,舞台上还有京剧演员在表演京剧。
虽然不知道唱的是什么,但氛围绝对是给你烘托到这了。
这会儿功夫,海参是端上来了。
一个长条的白瓷鱼盘子,盘子下面还有一个白瓷小托盘。
托盘里应该是点着加热的蜡烛,所以这盘子端上来的时候还是烫手的。
这样就保证了上面食材的温度!
盘子里放着一条长长的关西参,还有两段大葱,拎着黢黑的浇汁。
盘子的一边,居然还扣着一小碗的大米饭。
然后前面还送了三个小盘的小咸菜。
别的且不说,光是这仪式感,人家就拉满了。
用餐刀切开海参,就能看到之后海参的肉足足能有小指那么厚。
颤颤巍巍,看起来绝对有食欲。
根据服务员介绍,这可是他们家精选的三十头的关西海参。
其实自从有钱之后,各种高档饭店金俊豪也去过不少。
海参也吃过不少次了,可说实话,他对这种高端的食材,印象一直一般。
因为以前吃过的海参,给他的感觉就是没什么味道的胶质体。
他还碰到过做的不太好的,那吃起来的口感,就和嚼橡皮筋没什么区别。
而眼前这只海参,则明显不同。
肉头颤颤巍巍,一看就是发的时间很到位。
而且三十头的关西参,这可不便宜,这玩意可是在海里长了三到五年,才能长到这般的体格。
送进嘴里一抿,那参肉居然直接化开了……
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