这个味道!完美的肉臊子!”
秦风笑眯眯的将肉丁出锅,但锅底油还留着。
有大用。
下一步,就是制作入菜汤。
将胡萝卜这些辅料扔回锅底油里,借着满是肉香的锅底油,进行爆炒,直到辅料中纠缠着浓郁的肉香后,舀上两瓢清水倒进锅里开始熬煮。
根本不用等煮沸,水中便有一股独特的香味飘出。
这就不是辅料的原因了,而是这水不是一般的水。
正是那鱼塘旁,井里的神级水源!
秦风这段时间就连平常喝的都是神级水源,别说,这水的效果可太强悍了。
增强体质、强化免疫力,就连美肤都能够做到。
等汤熬制的差不多了,接着再加上适量白醋搅匀提鲜,瞬间整个汤汁的味道便得到了更上一层楼般的升华。
色泽鲜红的汤汁,美味鲜艳的食材,看着就让人有食欲。
秦风深深一闻,鲜香绝美的味道冲击着他的大脑,让他双眼猛然一亮。
“狗系统给的神级臊子面的制作方法果然不赖!”
美滋滋的将成品入菜汤盛到保温锅里后,秦风开始擀面。
面团是他早上就提前准备好的。
当然,原本是用来制作刀削面的。
跟刀削面不同,臊子面讲究的是厚薄均匀,面条细长。
而这一步就快了,没有五分钟,标准的臊子面面条被秦风丢进早就准备好的紫炎壶中。
秦风伸了个懒腰,同时心中也在默默的倒计时。
标准五秒过去。
紫炎壶中便有热气蒸腾而出。
“有这东西就是方便,能省不少时间。”
“啪!啪!”
掏出两只碗,接着将热气腾腾的臊子面分两份捞入碗中。
浇上入菜汤,再放点肉臊子进去。
臊子面完成了吗?
只能算是完成了九成九。
不放葱丝或者香菜的臊子面是不完整的。
当然,考虑到人的口味禁忌不同。
秦风并没有直接放进面里,而是单独拿出两个小碗,分别放进葱丝跟香菜,谁想吃什么就放什么。
一名合格的厨师,就应该要考虑到顾客的感受与想法。
“呼~香!”
瞬间,小麦的香味掺和着臊子汤的酸辣鲜香,让秦风根本找不到除了比“香”更简单贴切的形容字。
“居然已经过去快四十分钟了。”
看了眼时间,秦风心头微微一跳。
他刚才是彻底沉浸在了烹饪臊子面的过程当中,对时间完全没有概念。
现在想想,恐怕顾宏伟跟万文韬俩人估计快要等草鸡了……
“顾伯伯,万处,让您二位久等了。”秦风没再敢耽搁,连忙出去,将两碗色香味俱全的臊子面放在顾宏伟跟万文韬两人的身前。
“终于来了!”
“秦小师傅,可算是把你给盼来了!”
顾宏伟跟万文韬两人的确是等着急了,甚至万文韬对秦风的称呼都下意识的变成了尊称。
“两位请慢慢品尝。”说完,
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