道。
“饿死我了,快看看都有啥!”平永寿只知道吃。
当然,他并不是在期待涌泉寺闻名天下的素菜。
他只是单纯的饿了而已。
“原来这里也有简单的素菜。”
秦风凑过去看了一眼,发现菜单上也有“红烧茄子”这样的菜品。
不过他也能想象出素馨斋的红烧茄子味道肯定和他烹饪出来的不同,当然,没他烹饪的好吃那是一定的,但这并不是主要原因。
最主要的区别,是在于“油”的使用。
素斋用的油只有一种,那就是植物油。
毕竟是斋菜,肯定不会用到动物油的。
但对于一道菜品而言,植物油和动物油的选用,对于味道的影响还是很大的。
简言意骇的说,用动物油烹饪出来的菜品,第一口感肯定是会比用植物油烹饪出来的菜品更加香浓的,这是动物油的优势所在。
但也有缺点,那就是动物油易“腻口”。
相比而言,用植物油烹饪出来的菜品,虽然第一口感并不算特别的香浓,但却不会“腻口”,品尝完之后,嘴中仍旧留有余香。
不过说到最后,也只能用“各有千秋”这个词来形容这两类油。
而除了普通的素菜以外,再往后看,一道菜品的名字吸引了秦风的视线。
“半月沉江?这名字有点意思。”
闻言,薛阳成便笑了起来。
“不愧是我老弟,你的眼光也是够毒的,这半月沉江起源于南普陀寺,但被涌泉寺改良过,现在可是涌泉寺素菜的经典菜品之一呢!”
秦风稍稍挠了挠头,他还是没能习惯“老弟”这个角色,猛地一听是又别扭又想笑。
“怎么,对这道菜品有意思?”薛阳成问道。
“这名字给我的感觉不错。”秦风淡淡说道。
“老夫也觉得有些意思,半月沉江,有种朦胧之感,颇有意境。”公良瑾道。
“既然如此,那就来一份!”薛阳成一边说着,一边将“半月沉江”添加进了“已选菜单”一列之中。
“来看看,还想点什么,尽管说,今天算我的!”薛阳成大手一挥,颇为豪爽的说道。
“嘿嘿,就等你这老家伙这句话呢,那我们可不能客气了!”平永寿搓着手,冲着秦风贼兮兮一笑,“来来,秦小子你识货,给我点,给我往死里点!”
“你这家伙,就知道坑我,这一顿是不是预谋好久了?”薛阳成翻起了白眼说。
“这道菜也有点意思。”就在这时,秦风又发现了一道有意思的素菜,指着说道。
“哦,你说这道南海金莲吧,这道菜品也的确不错,本身属于闽省南平的特色风味菜,跟半月沉江一样,经涌泉寺之手后,更甚以往。”一说起菜品,薛阳成有劲的很。
“行了,别废话了,赶紧来一份!”平永寿迫不及待的催促道。
薛阳成点了点头,然后点了一份南海金莲。
秦风继续看。
因为薛阳成说这里的菜品分量还是很足的,是以,秦风接下来只又点了两道菜品。
石鼓三鲜,以及一道涌泉三丝。
外加一人一份米饭。
“差不多了,就这样吧?”秦风询问了一下其他人的意见。
“等等,再给老头子我多来一份米饭,一份哪够吃啊!”平永寿连忙抢着说了一句。
这话一出,几人全都笑了起来。
就连小僧也没忍住。
……
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