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“行了爸,这事儿让我来就好,您洗完肉了不是,歇着去吧,您忙活了一整年,是时候好好休息休息了。”
秦风走过去伸出双手揉着秦建军的双肩,笑眯眯的说道。
“唉,连个忙都帮不了,你老爸可真没用。”
秦建军重重叹了口气,神色之中有些落寞之意。
秦风微微一怔,他可还是第一次见老爸浮现出这样的神色来。
在他的印象里,秦建军可一直都是一座大山一般的形象,哪怕遇到再大的困难,秦建军仿佛都能以一己之力扛起来似的,到什么时候都是一股子干劲。
突然,秦风注意到了秦建军的头发和容颜。
因为每天都有吃神级菜品的原因,秦建军过了年四十六的年纪,但却没有一根白头发,脸上就连皱纹也没有。
虽说如此,但,老爸还是“老”了。
不。
秦风突然淡淡一笑,轻轻拍了秦建军肩膀一下,“爸,您儿子长大了,已经可以独当一面了,您现在就是享清福的时候,哪还用帮什么忙,要不是怕您闲出毛病,就连鱼塘的生意都不用您每天去忙活。”
听到这番话,秦建军心里暖暖的,心情顿时好了不少。
“哈哈,臭小子,算是给你爹长脸了!”
秦建军笑着抬腿就是一脚,直冲秦风屁股而去。
这个位置,这个力度……秦风顿时就笑了。
嗯,是小时候熟悉的感觉。
秦建军背着手,哼着小曲美滋滋的出了厨房。
秦风开始忙着生火。
这事儿他每天都干,轻车熟路,几分钟的时间,柴火便“轰轰”的燃烧起来。
“当啷”一声。
架上铁锅,倒上凉水。
秦风烹饪出来的菜品之所以好吃,除了因为厨艺高超以及本身就是神级菜品以外,还有一个重要的原因,那就是他用的水是神级水源中的水。
对于食物味道有着明显的增幅,其中蕴含的营养也更加丰富。
七八分钟,凉水转热,水里已经有了小气泡出现。
这时候,秦风将五块五花肉放进锅里,姜、大葱、花椒、大料也都放进去,大火煮上十五分钟,便已然明显能够闻到锅中已然有了淡淡肉香。
“时间刚刚好。”
秦风将锅中五花肉捞出,放进盆中备用。
这个步骤其实就是为了让五花肉入味,但因为配量的原因,五花肉之中的肉香并不会太过浓郁。
若是太过浓郁,花椒大料的味就会过重,一口下去舌头会麻的。
而且还有一个最重要的点,那就是五花肉煮制之后的软硬程度。
过硬了肯定不行,都熟不了,就更不用说吃了。
太软了也不行,等下一步炸的时候,直接就散了,而且就算不散,软烂的五花肉吃起来会有点腻口。
很多人烧肉的时候没办法把握好五花肉煮制的软硬程度,其实可以用筷子扎五花肉,如果可以成功穿透,但还有一定的阻力,那就证明五花肉煮制的软硬程度刚刚好。
秦风心神一动,将煮锅形态的神仙锅变幻成炒锅形态。
往锅里放小半碗凉水和十克冰糖。
接着又往灶火口扔进三四根木柴,几秒后灶火“轰轰”燃烧着更大了些。
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