,紧接着又舀一勺汤汁,放入口中细细品尝,而这一次,他的脸色再次发生了变化。
“怎么样?是你刚刚尝错了吧!”
陆成新笑了起来,他坚信自己的判断绝对没错。
“没错,的确是我尝错了,准确的来说这汤汁应该是用老母鸭熬制出来的!”黄臣熙正色说了一句。
而这句话却像是一个巴掌狠狠的扇在了陆成新的脸上。
“噗!你说什么?老母鸭?我靠,怎么又变了!?”惊讶到陆成新又忍不住爆了粗口,现在他爆粗口是越来越习惯了,以往的儒雅形象估计很快就要彻底崩塌。
“不信的话,你就自己尝尝!”黄臣熙无比认真,一点也没有开玩笑的意思。
“尝尝就尝尝,怎么可能会有老母鸭的味道,真是离谱!”陆成新为了证明自己尝出来的味道是没错的,于是便又尝了一口。
但当汤汁入口的下一秒,他的表情就跟见了鬼似的,惊声叫道:“不是……这啥情况啊?为什么我这次再尝,却尝出了火腿的味道呢?”
“什么?!”黄臣熙也傻眼了,两个人四口汤,居然尝出了四种不一样的味道,这是见了鬼了?
“不是,你们这到底是咋回事儿啊?听的我都一脸懵逼了!”
胖子挠了挠头,心说这俩人是不是味觉失灵了?
妹的!
你们不行让胖爷我上啊!
“秦老板,这你怎么跟我们解释?”陆成新现在唯一能够想到的就是求助秦风。
而秦风却是摆手说道:“你们先品尝完白菜,我再给你们揭晓答案。”
话都说到这份上了,两人自然不会犹豫,实际上两人也早已急不可待了。
是以两人纷纷夹起那嫩绿白皙相间的白菜。
白菜入口,表面光滑油嫩,没有一丝阻力。
牙齿轻咬,紧接着,并未有想象中的清脆之声响起,反而这白菜却是如豆腐一般,食之瞬间柔嫩化渣,而且一股异香已经于口腔中飘散出来。
一瞬间,两人的双眸皆是猛然瞪大了,这道白菜他们并没有尝出任何白菜的味道,反而却是融合了汤汁中的美味,似乎更上一层楼了!
而且,最重要的还是白菜种蕴藏着的令人惊奇的滋味……
“真的假的?这白菜居然完全就是老母鸭的味道!”黄臣熙满脸的难以置信。
“秦老板,这到底是怎么回事啊?”陆成新好奇的问道。
“其实你们之前说的都没错。”秦风这番话,令陆成新跟黄臣熙两人神色微怔。
“难道这看似不起眼的汤汁,还真有这四种食材?”陆成新反应很快的说。
秦风点头说:“没错,这汤汁的确有这四种食材,但,并不仅仅只有这四种!”
黄臣熙眸光一凝,“居然不止这四种!?”
秦风缓缓说:“实话说,这道开水白菜的汤汁一共用了老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝、鸡胸脯肉、猪瘦肉,这七种食材。”
“将收拾干净了老母鸡,火腿,排骨,干贝,老母鸭这五样食材分别放入不同的锅中焯水,清除血水和杂质,捞出后再洗净,一起放入高汤锅中,加入葱姜蒜等慢熬三小时。”
“然后再将鸡脯肉和瘦猪肉剁成蓉,放入熬好的高汤之中吸附杂质,反复吸附两三次之后,浑浊的鸡汤,便会如清水般清冽,最后再滴几滴蚝油,令其附着在汤汁表皮,将所有的香味都封存进去。”
“所以,才会令你们闻起来时并未发觉一丝味道,就若白开水一般,可一旦吃起来,香味却是瞬间爆发在口腔中,浓醇敦厚,不油不腻。”
“这么一道菜,居然要用这么多的食材?”
“而且烹饪的步骤也如此繁琐!”
“我觉得我这么多年真的是白活了!”
陆成新、黄臣熙跟胖子三人已经听傻了。
谁能想到看似简单的一道菜,烹饪过程却是如此的繁琐,不过说到底,也只有这样的菜品,才配得上是国宴精品一名!
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