最重要的还是这汤汁的滋味儿。
车鹏并没有立刻咽下,而是任由汤汁静静在口腔中流淌,接着,他用舌尖使劲顶住上颚,这样能够将汤汁的味道彻底封锁在口腔之中。
微闭双眸,深吸一口气,然后缓缓吐出,细细品味着汤汁儿中的个中滋味。
几秒之后,车鹏猛然睁开双眼,脑海中仿佛“叮”了一声,有电流滑过全身一般。
“真是好一个奶白汤汁,第一口尝下,口中只有说不出来是什么味道的淡淡清香,但当仔细品味之后,鱼肉的鲜香这才迸发出来。与此同时,纯牛奶的滋味也早已与鲫鱼肉混合在了一起,使得鱼肉更加润滑爽口,而且,鲫鱼的腥味居然一点都没有,似乎这里边……”
话音说到一半儿,戛然而止。
接着只见车鹏立刻用筷子夹起一块鲫鱼肉,放入嘴中轻轻咀嚼,几秒后,他若有所思的点了点头。
然后抬头看向秦风,试着问道:“秦老板,你这里边儿是不是还放着高粱酒?!”
秦风微微颔首,淡淡笑道:“不愧是第一吃货鹏,没想到,区区几毫升的高粱酒都被你尝出来了。”
车鹏露出了得意的笑容:“当初我就听那位鲁菜师傅说过,鲫鱼味甘,肉质肥美,但唯一的缺点就是腥味较其他种类的鱼比较重,而想要去除腥味光是葱姜蒜也不够,必须还要有纯度粮食酒才可以彻底消除。而秦老板这里除了高粱酒,恐怕也不会有别的了。”
“而且,恰巧正是秦老板这极品高粱酒,才将这道菜品的美味推到了极致,吃起来,鱼肉没有一丝腥味儿不说,滋味也真的是妙极了,秦老板,这道菜没说的,绝对是这个!”
车鹏双手竖起大拇指,他向来毫不吝啬自己的夸赞。
“秦老板的手艺当还用你说?不过,虽然看你说的那么香,但要是就我个人而言,还是比较爱吃面的。”一旁的胖子突然插话。
“对了,还有炸酱面!”车鹏这才一下子想起炸酱面还在一旁撂着呢。
旋即转头看去,只见纯白瓷碗中,此刻绽放着三种完全不同的色彩。
翠绿黄瓜丝,鲜红萝卜丝,再加上那被阳光一照便色泽明亮的深褐色炸酱,上面甚至还流淌着黏稠的酱汁,正以肉眼可见的速度缓缓的往下渗透。
不用吃,光是看跟闻,都能够感受到那炸酱的鲜美滋味!
“哗啦”
车鹏拿过醋壶开始在瓷碗上挥洒。
这就是晋省人,醋就是晋省人的第二生命。
几乎90%的晋省人吃面绝对是要倒醋的,不倒醋,似乎面都没有了灵魂。
倒完醋后,瞬间,陈醋的酸味儿跟肉酱的鲜香味道融合一起,虽然有些怪,但却是怪异的香!
刺激着所有人的鼻腔!
车鹏将筷子插入碗中,然后开始搅拌,这下白皙光亮的面条才裸露出来,但很快就被那色泽
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