要不是知道是直播,我甚至都以为这是视频后期制作出来的!]
[中华小当家诚不欺我啊!是不是一会儿这蛋炒饭还会闪金光?]
[秦老板的刀法是在哪个修仙班学的?我也要报名学习(表情:滑稽)]
“大家要相信科学,这世上哪有神仙?我这只是简单的熟能生巧而已,只要角度和力道到位了,你们也能够做到切菜飞起的程度。”秦风解释了一句。
但水友们却都是呵呵了。
[眼:我学会了,手:不!你不会!]
[秦老板,你口口声声要我们相信科学,但你自己却在这儿表演神迹??]
[秦老板,求求你当个人吧,我来这儿是学习炒菜手法的,你却在这儿教我们仙术?这怎么学的会嘛?!]
看这些简直秀出地球表面的神评论,秦风笑得腮帮子生疼。
人才!
都是人才啊!
摇了摇头,秦风继续手里的活儿。
捏起一颗鸡蛋,单手握着鸡蛋在碗边轻轻一磕,“叮”的一声脆响,蛋壳出现裂痕,轻轻一捏,鸡蛋壳一分为二,蛋清包裹着蛋黄,无比顺滑地从中流出,滑落在碗中。
整个过程不到两秒。
虽然这样的打鸡蛋手法很多人都可以做到,但是能够做到秦风如此流畅,那就很难了。
但或许是因为秦风刚才表演过了切菜飞起的“仙术”,观众们对现在秦风如此熟练地打鸡蛋的手法,倒是感觉稀松平常了。
“秦老板,你只打一个鸡蛋,恐怕不够用吧?”
在苏小米的认知中,一碗蛋炒饭最起码也得两个鸡蛋。
鸡蛋不够多的蛋炒饭,吃起来还有什么意思呢?
“别忘了米饭是被鸡蛋清液浸泡过的,一颗鸡蛋足矣,如果多了,米饭不仅不爽口,而且还会让人感到滑腻的。”
秦风一边解释,一边打着鸡蛋。
在他那犹如电动摇杆的速度下,碗中的鸡蛋很快就起了泡,到这一步就说明鸡蛋已经完全打好了。
“秦老板,既然被蛋液浸泡过的米饭会让人感到滑腻,那你干脆省掉这一步不就好了吗?”苏小米还是不明白秦风这样做的用意。
“一会儿你就知道。”秦风依旧在卖关子,紧接着起锅烧油。
蛋炒饭的烹饪难点就在于油量和火候的控制。
油少了,饭会糊;油大了,炒饭会油腻。
还有就是火候,烹饪蛋炒饭必须是大火烹饪,但是如果烹饪技巧不过关的话,也会造成蛋炒饭焦糊的情况出现。
不过,这对于秦风来说完全只是小菜一碟。
油热放鸡蛋,然后把准备好的米饭放到还没有凝固的鸡蛋上迅速翻炒。
神鸡蛋炒饭的烹饪技法早已经让秦风在脑海中过了不下百遍,这一瞬间,犹如厨神附体,秦风的动作行云流水,根本没有任何一个多余的动作。
干脆利落的动作,认真的脸庞,散发着男人特有的魅力,这就让直播间的女性水友们忍不住的沉迷其中,无法自拔。
苏小米更是突然觉得自己有些可笑。
这样的烹饪技艺,她就是一辈子估计也学不来!
“菜品完成。”
水友们根根不知道过了多久,直到秦风那低沉而有力的嗓音骤然响起,这才令已经完全沉浸在秦风厨艺当中的所有人回过神来。
“好香啊!”
回过神的瞬间,苏小米就感觉自己的鼻腔受到了“侵犯”!
苏小米还从没有在任何一道蛋炒饭上闻到过如此香味!
但低头一看,两眼更是发直。
“这……这米怎么会是这样的?!”
苏小米的心猛地颤了两下,她第一次见到这样的蛋炒饭。
秦风擦了擦额头上的汗珠,嘴角微扬,轻声问道:
“金包银,听过吗?”
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