口水。
而这时候秦风也发现了,越翻炒,猪蹄的颜色就越深,而且上面的红褐色糖汁已经凝固了,就仿佛是猪蹄原本拥有的色泽,不管怎么炒也不会掉色。
“原来一定要大火不断的翻炒才行。”秦风嘀咕了一句,一副恍然大悟的样子。
以前他也不是没做过红烧猪蹄这道菜,但是以往都是中火翻炒,期间会有那么几秒的停顿歇息,但是这神级红烧猪蹄的烹饪方法,却要求是大火翻炒,而且不能有任何一秒的停顿。
这要是在以前,秦风非得累个半死,但是现在伴随着等级提高,秦风的身体素质早已不同以往,这样高强度的工作对他而言只是小菜一碟。
惊喜就随之而来了,熊熊大火之中,没有一丝一秒的停顿,却更让猪蹄完美的吸收的热油糖汁,达到了完美上色的程度。
果然,这厨神食谱中的菜品不单单是明白烹饪手法就可以做到的,还要有强健的体魄支撑。
秦风暗暗想着。
这时候,猪蹄块已经完全上好.色了,秦风也没有再胡思乱想,将上好.色的猪蹄取出,顺便再次将神仙锅变换成煮锅形态。
金芒闪过,原本还沾染着些许热油的神仙锅,此刻便是焕然一新的煮锅了,这就是神仙锅的另一个神奇之处。
无论之前,锅中有任何残留物,只要变换形态后,便会以崭新的状态出现。
正好每天还能省了洗锅的步骤。
秦风暗暗一笑,然后下水烧开,放入上好.色的猪蹄、胡萝卜、食用油一股脑的一起大火熬煮。
“接下来需要做的,就是静静的等待了。”
秦风长长舒出一口浊气,拍手的同时,顺便活动了一下手腕、脖颈,以及腰部。
厨师也有职业病,而且还不少。
长时间的站立,不停的翻炒,低头,导致腰部、颈椎、手腕都有不同程度的损伤。
很多厨师步入老年,经常会被这些病痛所折磨。
秦风现在有些庆幸,得到系统之后,他的体质有了很大程度的改善,毫不夸张的说,按照秦风的估计,等达到20级之后,他的体质应该就会超越人类的体质极限!
胡思乱想,时间就会过得很快。
20分钟后,猪蹄就可以出锅了。
实际上,正儿八经的熬煮时间应该是40分钟,但是神仙锅虽然没有紫炎壶那样神奇的五秒加热功效,但却也能够极大程度的缩短烹饪时间。
揭开锅盖,瞬间,猪蹄的香味更加地弥漫开来。
“啧啧,不愧是系统提供的神级烹饪方法,看起来真的很有食欲呢!”
正常来说,红烧猪蹄做出来之后,表面会是红褐之色,然而,秦风眼中的红烧猪蹄身上的色泽,却要更加的浓郁几分,整个仿佛浇上了一层血水似的,红中透着一丝黑,但却黑得透亮。
根本不用阳光照耀,猪蹄的表面便是熠熠生辉。
感慨一声后,秦风立刻将猪蹄捞出,放在经典的青花瓷海碗中,然后将其中已经所剩不多的汤汁也倒进去。
青白相间的海碗之中盛放着红褐色的糖汁,其中那仿佛穿了一层血红衣裳的猪蹄,静静躺着,微微散发着热气,表皮之上,有光芒绽放,闻起来喷香可口,让人忍不住的想咬一口。
“不行,这是顾客的!”
秦风在说这话的时候,眼神却是死死的盯着海碗中的红烧猪蹄,喉咙微微涌动着。
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