酥香,直接将糯米特有的清香气味衬托到了极致,而这,便是香味扑鼻,粘稠软嫩,香甜可口的糯米饭团了。
“不行,我得忍住,这可是顾客的美食呢!”
秦风喉咙涌动着,连忙将糯米饭团放到一旁的案板上,尽量不让自己的眼睛去看成品的糯米饭团。
有时候,会做菜,尤其是拥有顶尖厨艺,也会有很多的烦恼。
那就是总想忍不住的在顾客之前先尝上两口。
能够顶得住美食的诱惑,这可不是一件容易的事情。
秦风硬撑着把剩下的六个饭团全都捏好之后,用一块洗干净的纱布罩上,防止有灰尘落入,隔绝了视觉效果同时,也隔绝了不少气味。
没有了这要命的诱惑之后,秦风这才松了口气。
“只剩下最后一道美食了。”
秦风的目光落在了大豆之上。
豆浆,是我华夏传统饮品,历史悠长,甚至比当代一些国家出现的时间还要早。
认真追溯起来,最早的豆浆还是出自西汉淮南王刘安之手。
据传,刘安是百年难得一见的孝子,其母亲患病期间,食欲极差,就连清淡的小米粥也难以下咽。
因为其母亲酷爱豆制品,甚至到了一顿不吃大豆制品,就浑身难受的地步,再加上病痛折磨,实在是令其痛不欲生。
刘安作为大孝子,怎能忍受母亲经受如此折磨呢?
但,病患想要早些康复,除了药物治疗以外,还得需要小米粥这一类的食物辅助,怎么能让大豆制品变成如小米粥一般的营养汤水呢?
刘安急中生智,心想,小米可以熬成粥,大豆为什么不可以呢?
经过几次尝试,居然还真让他琢磨出了现磨豆浆的法子,今后,刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝,刘母的病很快就好了。
这事儿一传十十传百,从此,豆浆就渐渐的在民间流传开来,到现在,都将已然成为了一道名誉大江南北的美食饮品。
正儿八经来说,想要让豆浆口感味道达到完美,最基础的步骤就是要将大豆放在水中浸泡三到四个小时,让大豆泡发膨胀,然后再进行磨碎。
但眼下,时间明显是不够用的。
不过,这也难不倒秦风。
“既然没有时间浸泡,那就加热一下便可。”
反正,泡发也只是为了让大豆软化而已。
秦风将洗好的大豆放入紫炎壶中,不过这次他没有等待五秒,仅仅一秒,便立刻无比快速的从紫炎壶中将大豆掏出来。
腾腾热气之中,肉眼可见大豆已经膨胀起来,只要不将大豆蒸熟,让其中的营养成分没有随着高温流逝,那么其效果,就跟浸泡是一样的。
按照厨神食谱中给予的完美比例,成功打出豆浆,最后再用纱布过滤豆渣,将没有杂质的豆浆放入紫炎壶中进行加热。
五秒之后,没有一丝杂质的香喷喷的完美豆浆,便已呈
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