安慰人。
“不就是包馅嘛,有什么难的,只要是个饺子皮的样不就成了?”苏小米无所谓的说。
“那你可错了,而且是大错特错。”公良瑾摇头笑了起来。
“公良前辈,饺子皮还有什么讲究不成?”
“是啊公良老先生,麻烦您给我们讲讲呗?”
……
不过,不光是苏小米不理解,基本上十个里面就有九个不懂饺子皮的。
看了一圈,旋即,公良瑾缓缓说道:“那好,我就跟你们简单说一说吧,其实一般的家庭也不太注重这一点,就跟苏丫头说的一样,无非就是有个饺子皮的样,能保证包住馅儿即可,但要是正儿八经的说,饺子皮的学问可大了去了。”
“完美的饺子皮,要做到“三不”,即不粘、不干、不薄不厚。”
“饺子皮不能太湿太黏,要不然放在案板上或者什么地方上备用的时候会粘底,到时候再揪开可就影响口感了。”
“同时也不能太干,干了包上馅儿之后它合不上口,就算勉强合上了,到时候一下锅就全“张嘴儿”了。”
“最重要的,还是厚薄适中,薄了一下锅就要“露馅”,厚了吃到嘴里跟个面疙瘩似的,厚薄适中,嚼劲有余,这才行。”
“想要做到这三点,你们谁行?”
公良瑾扫了一圈,愣是没一个敢吱声的。
秦风见状淡淡一笑,然后说道:“公良前辈说的不错,饺子皮的确讲究颇丰,不过大家也不用担心,饺子皮这一块是我负责,大家只需要包饺子即可。”
一听这话,所有人都松了口气。
“秦老板,您倒是早说啊,我还以为这么麻烦的饺子皮还需要我们自己来呢。”
“我们那水平,搞出来的饺子皮肯定是不过关的,我刚才还发愁来着。”
“行了,现在有大师亲自上阵,我们也就不用发愁了。”
……
车鹏这时候问道:“对了秦老板,你还有要交代的吗?”
秦风点了点头,朗声说道:“还有两点。”
闻言,所有人立刻就安静了下来,同时规规矩矩的静静看向秦风。
“倒数第二点,前边来的各位可能要受累了。”
秦风的话音突然客气了不少。
这一下搞得所有人都有点迷茫了,秦风这么客气的时候还真挺少见的,但每当秦风一客气,尤其是老顾客们,心里立刻就发虚。
“秦风,你有话直说吧,别吓唬我们……”陆成新试着说道。
“我又不吃人。”
秦风翻了个白眼,然后说道:“其实我想说的是,一会儿要帮忙包饺子的各位要受累了,因为今个的饺子要一股劲的全部包够数,每种馅,一百个饺子,所以大家其实相当于为后面来的顾客谋福利了。”
“不过大家不用担心,如果有不乐意的,也可以随时退出,当然,饺子宴还是可以吃的。”
这话一出,气氛突然就轻松了许多。
“害!我还以为什么事儿呢。”车鹏擦了擦额头上刚刚因为紧张而渗出的冷汗。
“这小事而已,咱们这么多人,包个饺子还不快?”胖子大笑了起来。
“包饺子其实挺好玩的,能多包点也行啊!”苏小米笑眯眯的说道。
其他人也都没有任何怨言。
“那我就在这儿替后边来的食客谢谢各位了。”
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