处理后所晾晒而成,吃起来不会有苦涩的味道。这个是木耳,是山里头的一种植物,我也有法子把它做的很好吃!”
刘掌柜觉着比较新奇,“舒颜姑娘,要不这样,你先用这些食材做几道菜让我们品尝一下如何?厨房里的食材你都可以使用!”
书妍激动地点了点头,拿上自己的东西跟小二去了厨房。她打算做个凉拌木耳,木耳炒蛋,木耳笋干炒肉片,笋干鸡汤,笋干红烧肉。酒楼的厨房真是没得比,鸡、鸭、猪肉、鸡蛋、调味品都挺齐全。
书妍用热水把笋干和木耳泡到水里半个钟头,清洗干净猪肉和鸡肉,葱姜蒜等其他食材,又用辣椒面配了点调料炸了一碗子辣椒油,准备用来拌木耳,唯一不足的是这个时代没有植物油,用的是猪油。
因为辣椒油的缘故,整个酒楼都是一股子香喷喷的味道,勾的人只想吞口水。耗时一个半钟头,菜都被端上了桌。掌柜先备了一份先送到了二楼雅间,这才自己坐下来品尝一二。
看他吃的一脸满足,书妍觉着应该是时候了。
便道“刘掌柜,你觉着这些菜如何?其实这笋干和木耳做法简单,易保存。吃起来也清爽可口,你要买下来绝对不亏。”
刘掌柜放下筷子。
道“确实如此,这样吧,这些干货我们就都收下来了,木耳八十文一斤,笋干五十文一斤,你是否满意?还有你那个油泼辣椒能不能把方子也卖给我们?”
“满意满意,方子可以卖给你,只是这个方子我只是卖给你一家,若是被其他酒楼捯弄出来,却是与我无关!”
“只要不是从你这传出去的,自是与你无关!”
“那就好!便如此吧!”
书妍有些不可思议,本是来卖干货的,竟卖了个油泼辣子的方子,优秀!她打算以后有机会,搞点植物油出来!
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