之后,她把油滋杂给捞出来,放在干净的篮子里,说:“烧大火。”
沈修远连忙填柴火。
沐冬至把猪肝放进去油炸。
然后,她拿起一块油滋杂递到沈修远的嘴边,说:
“远哥哥,你尝尝。”
沈修远已经不稀罕这个了,不过自个的小娘子给的,当然要给面子了。
他一口咬下去,脆脆的,香香的,立刻眉眼一展,笑着说:
“我的冬至递的东西就是香。”
沐冬至是个心思单纯的丫头,哪里有这个心眼听出他宣告主权?
她眉眼弯弯,说:“香也只许吃这一块,大哥哥还没尝过呢。”
她话音一落,沈宽就在门外放下扁担,爽朗的笑着问:
“什么还没尝过?”
“大哥哥回来了?”沐冬至见沈宽回来了,立刻喊了一声,连忙拿着一块油滋杂送了出去。
“什么东西?”沈宽问道。
“油滋杂,你尝尝。”她说着伸手往沈宽嘴边递。
沈宽低头用嘴接住了那块油滋杂,一嚼咔吧咔吧响。
“好吃。”沈宽笑着说道,显然心情很好。
沈修远见沐冬至一点都没有偏向他,心里还是有些不舒服的。
他得好好教教她了。
沈宽进来把缸给挪了出去,好生冲刷。
然后又将缸给挪进来,把剩下的一桶水给倒进去。
“大哥哥这回担水,怎么去那么久?”沐冬至问道。
“修远说河里的水没有井水干净,我就去担井水了。”沈宽说道。
沐冬至倒是没说什么,心里想着以后洗衣服什么的就去河边,井水留着吃,省的大哥哥这么辛苦。
她心里这么想着,回头看看猪肝也炸好了,让沈修远停火。
她将猪肝捞出来,控了控油,放在了筛子里,然后将猪油给搲到一个空罐子里。
锅里还剩下一些油。
她让沈修远起火烧锅,锅热了之后,他将然后抓了一点白糖丢到锅里,就用锅铲子不断的搅动。
只见白糖渐渐融化变成糖浆,沐冬至还是不停的搅动。
那些糖浆本来是在油底下,渐渐的变成焦糖色的泡泡浮了上来。
沐冬至将青麻椒、朝天椒、姜放进去爆香,然后将猪大肠给倒进了锅里。
只听到滋啦一声,一股热气冒的老高。
“大火烧。”沐冬至说道。
沈修远连忙控制火,好在这会儿有软柴火,要不然这个火候可真不好控制。
他填了一把树叶进去,火轰的一下就着起来了。
沐冬至将猪大肠给爆的差不多了,害怕炒不熟了,又稍微加点水闷了闷。
沈修远甚是诧异,他可不知道白糖还能做菜,他很是期待。
猪大肠熟了之后,她将腰花也给倒了进去,翻炒熟。
她又将刚刚给猪肝裹面的盆子里的面给弄出来一些,放在大海碗里搅成面水。
等到猪大肠闷的差不多的时候,将面水给倒进去勾芡,面水黏糊了之后,说:“好了,不用烧火了。”
沈修远这才停火。
他这边停了火,沐冬至那边将猪大肠用淘菜盆给装了起来,放在了案板上。
然后又添水,放了几片刚刚油炸的猪肝,让沈修远继续烧火,她则是出去找了野菜。
回来后将裹面盆里的放上水,等到锅里水滚之后,把面水全都倒了进去,又烧开之后,再把野菜给丢进去,再烧滚,菜糊糊就做好了。
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