下对折。
楚南像切手擀面一样切面片,但是最上面却没有切断,等切了七八次后才直接切断,然后展开切条的面片,中间被切成一条一条的,而两端还好端端地连着。
楚南继续抻面,面条很快变细变长,折叠两次后,面条已经相当细了,他担心面条会断,便没有继续拉下去。
此时锅中水早已沸腾,楚南直接把拉面掐头去尾,扔进锅中,两三分钟后面条就浮起来了,楚南把剩下的面条也一同拉好,一齐下锅“这种拉面方式难度系数比较大,大家看看就行了,有想学的可以尝试练习,不过要小心胳膊肌肉酸痛。”
光看着就已经劝退了,告辞
我也只配在楚老师这看一看了,搂着我的营养液瑟瑟发抖
在大家叹息时,楚南已经把剩下煮熟的拉面捞起来备用,随后打开一旁一直小火炖煮的羊肉锅,顿时香气四溢。
此时肉已经完全软烂,楚南用筷子轻轻一戳,羊肉就戳到底,他对肉的软烂程度十分满意,不用高压锅炖成这样已经很好了,随后把香料包挑出,然后将煮熟的面条倒入羊肉锅中。
拉面满满浸入肉汁中,小火焖三分钟后,楚南把面条夹到碗中,铺好后再放几块羊肉摆盘,最后倒入汤汁,撒上葱花,一碗鲜香的红烧羊肉拉面就做好了。
“大家尝尝看。”楚南把面碗端到料理台中央,请观众品尝。
今天楚南只做了一碗拉面,但有肉有主食,已经相当丰盛了,羊肉块大肥美,经过将近一个小时的焖煮,羊肉已经变成了酱红色,表面的肉皮也已经熬出脂肪,只留下粘糯的胶原蛋白,轻轻一扯,肉皮就和羊肉分离,在灯光的照射下,肉皮仿佛能透光一般。
而底下的拉面则浸满肉汤中的脂肪,盈盈生光,让人食欲大开。
光看着就让人受不了,加上直播间一直充斥着香甜的肉香,大家一看楚南盛好面条,就争先恐后地开始品尝了。
羊肉处理不好会很腥膻,但是这碗羊肉面则完全没有乱七八糟的味道,咬一大口羊肉,还能撕出肉丝,藕断丝连,观众们都在大快朵颐,拉面也被暴风吸入。
呜呜这个拉面好有弹性,好弹牙而且很入味
红烧羊肉拉面太好吃了以前我都不爱吃羊肉的,难道口味变了吗
前面的,认清事实,不是你口味变了,而是你只喜欢吃楚老师做的美食。
这次大家反馈十分好,楚南很高兴,但是一想到外面还有人等着让他涂药,便不想那么早下播,开始和大家聊今天做饭过程中忘记补充的细节。
“面团一定是要放越久越好,至少要六个小时,不然你没法拉出来”弹幕里有人问面团的问题,因为楚南没有在直播中详细录入,便稍微讲解了一下,没想到话说到一半,另一个声音响起了。
“还没直播结束吗”低沉磁性的男声十分好听,楚南乍然听到,还有几分没反应过来。
平心而论,楚南喜欢上元帅大人,实在是不能避免的事情,对方颜值高,声音好听,对于一个颜控和声控来说,这就够了。
但是,直播间的千万观众比楚南反应快多了,楚南家竟然出现了陌生的男声
要知道,当初主播就是靠着追求元帅而名声大噪的,现在他家里却出现了一个男人,南道楚南现在已经有男朋友了吗
大家齐齐“咦”了一声,各种猜测在弹幕反复出现,八卦开始向不可控制的方向狂奔而去。
作者有话要说其他马甲慢慢扒,总有一天全部能扒掉的。,,,
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