,单独入味。
最后整个大肠。
吃下去的时候,会变化九次味道。
从而得名。
先将大肠清理干净。
同时,赵无烧了一锅开水。
“我们的赵无选手,竟然选择了大肠!”
“这种食物,几乎没有任何厨师选择。”
“因为味道十分的奇怪。”
“难以驾驭。”
一股熟悉的声音。
从喇叭中传出。
赵无转过头。
竟然是擂台主。
“所以,你平时不在擂台收擂么。”
赵无脸上看是流汗了。
第一次见到,这么不敬业的擂台主。
“笑死!”
“有几个训练家,来美食城是为了对战的?”
“你昨天不是也没来么。”
擂台主给人一种。
明显是有点显得无聊了。
“那你解说吧。”
看着擂台主激动的样子。
赵无也不搭理他了。
熟练的将大肠焯水。
去掉上面的脂肪。
开始烧油。
而另一边的总厨。
要做的竟然是阳春面。
赵无看着对方的手法,是打算做原汁原味的阳春面。
“想用最简朴的菜,来打败我?”
还别说。
对方的想法,真的很科学。
刚才外面的观众。
吃了一道麻婆豆腐盖面。
吃了一道毛血旺。
现在的味蕾,已经被麻辣的不行了。
如今一道最朴实的阳春面。
只要做的好。
赵无这边,要是再拿出麻辣的食物。
必须无疑。
但是。
赵无拿出来的是九转大肠。
九个风味。
还打不过阳春面?
将大肠捞出来,过凉水。
烧油。
油温五成热,开始逐渐下入用淀粉泡好的大肠。
有了淀粉。
大肠炸完以后。
外皮脆,内部嫩。
堪称一个完美。
然后赵无开始调制敷料。
从葱姜,到蚝油,到白糖。
一共九种味道不相同的敷料。
有酸,有辣,有甜,有鲜等等。
原本这些味道,如果粗暴的混入一起。
大肠的味道,将糟糕的不行。
但是。
九转大肠的妙处。
就在这里。
赵无先滑锅。
下入大肠。
开小火。
先下入酱油,滑锅一圈。
然后是白糖,滑锅一圈。
然后是蚝油,滑锅一圈。
每次放的料,都非常少。
刚好一个滑锅,就可以让料包裹在大肠上面。
锅中,又不会有任何的残留。
一共九种。
当滚完之后,锅中没有任何多余的调料。
“只能说完美!”
“出锅!”
而一旁的擂台主,全程已经忘了解说。
虽然赵无已经给大家表演过炒菜和炖菜了。
但是滑锅,而且还是连续九次。
已经再一次刷新了擂台主的世界观。
“我来尝尝。”
擂台主激动的拿起筷子。
如今,原本对阳春面有兴趣的人。
现在都纷纷围在了赵无身边。
毕竟,单看做法,就是一个享受。
让大家,更加好奇味道。
“慢!”
就在擂台主,准备下筷子的时候。
一道青葱玉手,夹着一双筷子。
从碗中。
夹走一块九转大肠。
“嗯!”
一道好听的女声。
传了过来。
紧接着,便是一道舒爽的声音。
“好吃!”
美食天老板,原本就对这个最近风口正盛的厨师。
非常好奇。
今天见到了这个神奇的做法。
更是眼前一亮。
对味道也好奇起来。
所以趁着所有人还没吃的时候。
吃下了第一口。
只是这一口。
美食天老板,就仿佛,走进了新的世界。
这是一个古老的国度。
在她的脑海中。
这个国度有神龙,有凶狠的战士,还有可爱的黑白熊,有奋斗的人们,和一望无际的田野。
九种场景,在她的脑海中,一一闪过。
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