一定是天太暗,所以怜儿没看仔细他的脸!一定是的!
宋怜儿倒是没想到,她只是拿着宁南星的脸来比对比对,就造成了宁南星如此大的困扰!
第二日天不亮,宋怜儿就起来了,烧火煮卤水。原本宋怜儿倒是想夜里头就煮的,但是被宋勇沉着脸赶去睡觉了。因为心里有事,宋怜儿天不亮就起来了。
里锅骨碌碌地煮着粥,宋怜儿将昨晚就准备好的卤水的材料放进外锅,烧火煮着。
宋怜儿往东厢房去,宋勇已经按照昨晚宋怜儿的叮嘱的,每隔一个时辰,就在豆腐上压一点儿重物,豆腐慢慢地变薄,出水也越来越多,压的时间越久,豆腐也越有嚼劲。
宋怜儿倒是没想到,宋勇整整磨了三板豆腐,这是担心自己尝试失败,所以特意磨了那么那么多的豆腐?还是,豆子实在太多了?
宋怜儿失笑,她爹一如既往地由着她瞎折腾!
宋怜儿将压好的豆干,切成了一片片的薄片,刷上了一点点的猪油,放在临时搭起来的架子上熏制着,两面都熏烤,等熏着俩面都结成了豆腐皮,才放进早就煮好的卤汁里泡着。
如此三次,等到豆腐做成茶色的时候,再将豆腐干熏干,豆腐干算是做好了。
如此折腾了一番,天也大亮了,宋家人也都起了。
宋长致今日要去江夏城,所以难得地起了大早。“啥东西那么香咧,这香味勾着我睡不着了——”说着,宋长致伸了一个大大的懒腰。
宋长致扭着脖子,扭着腰,绕到餐桌旁,看着桌上已经摆着三碗粥,一大盆的馒头,还有俩道从来没有看到过的菜。
“这是啥?”
“哥,你尝尝味道咋样?”宋怜儿赶紧递上一双筷子,让宋长致帮着尝味道。
餐桌上摆着俩道菜,一个凉拌豆腐丝儿,一道卤豆腐干。
宋长致瞥了一眼宋怜儿,在宋怜儿殷切地注意下,夹了一根豆腐干丝儿往嘴里送。“哥,多夹一点儿,多夹一点儿,这么一根儿,怎么常得出味道来。”
“你尝还是我尝?”
“你说的那是牛嚼牡丹,像我这种高人尝上那么一点儿就够了。”宋长致鄙视地斜睨了一眼沈团团。
“行行行,你是高人,高人,您就帮忙赶紧递进嘴里尝尝吧!”宋怜儿看着沈长致举着一双筷子,筷子头夹着一根豆腐干丝儿,随着宋长致的动作晃荡着,不时地从沈长致的嘴边擦过。
宋怜儿看着“飘荡”的豆腐干丝儿,只有一个想法,恨不得抓一把豆腐干丝儿,塞进宋长致的嘴里!
“哥!”
“着急啥,我这不是酝酿酝酿吗?”宋长致闲闲地我将豆腐干丝儿递进嘴里。
“哥,味道咋样?”
宋长致也不吊着,“咸香爽口,硬中带韧,加了韭菜绊着,又有韭菜香。不错。比寻常的豆腐好吃!”
这回,宋长致不用沈团团催促,立马将筷子伸向另一盘。“卤汁飘香,这豆腐的香味更加厚重,沾着卤汁的香味儿,唔,我更喜欢这一种。要是放点儿辣椒就更加香,香辣!”
得了宋长致的捧场,宋怜儿心里也有了底,“那咱明日赶集的时候卖这种咋样?”
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