现场的工作人员,拿着餐盘和餐具送往每一个桌子。
之前摆在桌子上的桌布、摆设和装饰全都被撤下。
工作人员把一个个桌子中心的圆板拿了起来后,现场观众才发现,每一个桌子中间都是空的,下面摆着一个燃气灶台?
一口一口的锅放了上来。
早在这些观众今天入场时,就已经统计过了。
能不能吃辣,能吃多辣?
能吃辣的全是中辣,能吃一些辣的是微辣。
不能吃辣的是鸳鸯锅。
八仙桌上,也放上了鸳鸯锅。
众人看着鸳鸯锅有些懵:“这是什么?”
“左边这个叫红锅,辣味的。”林轩笑着介绍:
“右边这个是清汤锅,有菌汤的、番茄的等等,这一锅是菌汤。”
“这是在地星,风靡全龙国,乃至世界的一种吃法,川式火锅。”
林轩微笑:“川式火锅,最早起源于泸洲,然后在庆重市发扬光大,发展成了老火锅。”
“最终又在蜀都发展出了第三代的川式火锅。”
“在这个过程中,演化出了多种变种,比如蜀都的冒菜,庆重市的麻辣烫,乐土市的钵钵鸡,以及热串串、冷锅串串等多种美食。”
“三代火锅和各种衍生品,都流传极广,非常美味。”
随着工作人员一桌一桌的开火。
二号厅上空飘荡起了火锅的味道。
“它的精髓红锅,主料是各种辣椒以及牛油或者菜籽油。”
“经过长时间的熬制,入汤即可以烫食物。”
“当然,这在自己家里做,这样简单一些,如果是在餐厅,还需要添加注入八角香叶、大葱、姜蒜以及醪糟等不同的作料增加味觉层次。”
“它的特点在于,一口锅,可以烫一切食物。”
“一桌人,吃的同一口锅,却可以吃到定制化的味道!”
林轩拿起小碗:“一般制作蘸料,基础是蒜茸加上香油。”
“绝大部分人会选择增加香菜碎。”
“也有部分人喜欢加入花生碎、折耳根根茎碎。”
“如果口味重,可以加入盐、蚝油。”
“如果喜欢吃辣,可以加入小米辣。”
林轩很简单的给自己的碗里添加了蒜茸香油和香菜碎。
现场的观众也有样学样。
弹幕此时炸裂:
【靠,现场真有的吃?我后悔没有去了!!!】
【放心吧,要是好吃的话,不久之后就会到处都有店铺,如果不好吃,你也不会想吃。】
【啊啊啊!你在骗自己!林轩这样推荐,而且全场试吃,怎么可能不好吃?】
八仙桌旁边,镜头前,林轩端起卤牛肉块儿,虾饺等一一下锅:“煮的久的可以直接下锅了。”
“肥牛、牛肉、五花、丸子等等也可以下锅了。”
“我们试一试……毛肚!”
毛肚,是火锅中的精华。
没有火锅的时候,毛肚这种东西是很难以下咽的。
它的腥臊味特别大。
各地都不怎
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