,再剁碎以后用冰糖熬煮,收汁到浓稠,出来的就是小孩子们都抗拒不了的番茄酱了,番茄酱用干净的罐头瓶子收好,这种天气至少能放一周。
接着就是准备炸酥肉。
酥肉的做法也很简单,韩星辰不吃肥肉,就用里脊切条,分开装了一碗,韩江喜欢吃点肥肉,就用去皮了的五花肉,跟里脊肉缠在一起。
肉用盐和花椒粉腌制,花椒粉是现磨出来的,贼香。
很多年后她还用这个方子做出来酥肉,嘴挑的韩星辰都爱吃。
另外起一碗红薯淀粉,加入少量的面粉,加入鸡蛋液或者清水,调制到适当的浓度以后,加入现磨的花椒粉跟盐。
腌好的肉裹上淀粉浆炸两遍,就成了咔咔脆的小酥肉。
韩星辰呢,像只花蝴蝶一样,端着一大盆薯条出去。
她妈说送周围邻居吃,也感谢他们在吵架的时候帮了一句嘴,成功把韩海给臊回去了。
这韩海,以后可不敢为了户口的事情烦他们咯。
韩江就坐在小桌子边上,一口一个酥肉,咔嚓咔嚓咬得咯嘣响。
这哪里咬的是酥肉,这简直是想要咬
韩海一口!
这酥肉本来就脆脆的,又带着油香味儿往嘴里钻,咬上一口唇齿留香,再来上一口热乎乎的西红柿鸡蛋汤,浑身上下都冒着热气儿。
好容易弄完了晚上吃喝的,范晓娟也在对面坐着,昏暗的灯光照在两人年轻的脸上。
年轻真好啊,生命能够重来一次的感觉太好了。
“范晓娟同志,你这酥肉薯条什么的,是跟谁学的,我怎么不知道你有这个手艺呢。”男人吃的欢,又觉得奇怪,以前她怎么就不做这些个玩意儿呢。
花蝴蝶韩星辰从外面回来了,刚刚装着薯条的小盆子里面装满了各种水果。
有桔子,有苹果,还有大鸭梨。
赚大发了。
“哟呵,韩星辰,你这是去了趟集市啊?”从她手里头接过来小盆。
当时炸薯条的时候就本着节约成本的原则,结果还送出多余的出来了,前一世她故步自封,从不跟人来往,可没这么好的待遇了。
“孙家奶奶给了大鸭梨,虎子爸给了大苹果,香香给了我一个桔子,玲玲给了一个橙子!”小家伙蹦蹦跳跳的跑过来,拿起一个酥肉放嘴里咔嚓了一回:“香!妈妈你做的东西太好吃了,所以他们又送了我水果,玲玲跟香香说你是全世界最好的妈妈。”
瞧这小孩儿,都会给大人带高帽了。
范晓娟哑然失笑:“那妈下回岂不是再给你做回面子。”
韩星辰疯狂点点小脑袋。
韩江不以为然:“这么小点孩子,知道啥呢?”
可不能助长孩子的虚荣心呐。
“那可不是,人家韩星辰也有社交需求的好不好,你的小朋友们喜欢吃薯条,下回来咱家玩,妈妈再给他们炸来吃。”要是有个冰箱就好了,薯条饺子
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