一番才好。
她跃跃欲试道:“沈姐姐,我们现在就开始吧?”
距离厨艺大会只剩下五天时间了,不,准确来说是四天半,她必须得抓紧时间!
“好,你先自己熟悉一下,我去去就来。”
沈意知出了厨房,将超光召唤出来,让它将整个天舟覆盖在时间场中,以达到和外面100:1的时间比例,即船上过去了一百天,外面才过去一天。
这样一来,她们的时间就大大增加了,这才是沈意知敢于说出帮助方卉夺得厨艺大会头筹的底气所在。
而她事先也让谢婉香将大会的比赛流程打探清楚了。
第一关,是面试,也是淘汰赛,是为了将那些来凑热闹或者厨艺很有水分的参赛者剔除出去。
这一关中,八位评委会分成八组,各自面试参赛者,提出和做菜相关的问题,比如某某菜是何做法?某某菜的典故?某样食材不能和猪肉同烹,是何道理?等等。
相当于一场厨艺界的知识问答。
若是那些厨艺不精,一桶水不满半桶水晃荡的参赛者,在这一关就会被淘汰下去。
能够过关的,基本都具备了比较深厚的厨艺知识,理论水平就要高出一大截。
第二关,就是真正的厨艺比拼了。
闯过第一关的人,会被分配一个小隔间,就像科举考场中的小隔间一样,只不过隔间里放的不是桌椅和纸墨笔砚,而是简易灶台,以及案台、刀具。
相当于厨艺里的科举。
这一关会被分为上、中、下三场。
每一场,参赛者都会被要求在规定的时间里做出某一道菜来,食材则是由大会举办方统一提供。
时间到,八位评委会根据色、香、味几个方面来评判参赛者做的菜,并各自给出评价。
评价有四等,甲乙丙丁,每一等又可以细分为上中下三个等级。
获得三个乙等以上的评价才能晋级。
晋级后就能进入第三关了。
这一关,是带着表演性质的,要在大庭广众之下进行,有点现代比赛直播的意思。
每一届厨艺大会的最后一关,也是应城人民的一场盛会,比赛的高台周围会聚满观众。
这一场比试,是自由发挥,参赛者可自行准备食材和调料,决定要做哪一道菜。
做好后,不仅要由评委来评价,还会参考观众的反应。
总之,若是能在这一关胜出,那绝对能扬名整个应城。
比赛的流程,往届大会的考题,以及城内有可能会被邀请成为评委的各位大厨的喜好,这些都是可以作为参考的因素,但却不是主要的。
最主要的,还是自身的厨艺。
接下来有将近一年半的时间,沈意知做出了一份针对性的详细计划。
“卉卉,接下来,你可要有心理准备哦。”沈意知露出了魔鬼教官式的笑容。
方卉语气坚定:“沈姐姐,来吧,我已经做好准备了!”
方家小院里。
方成不住跑到院门口往外看,又失望地走回来。
方老夫人拿了一个皂荚壳砸他:“跑来跑去地干什么?晃得我眼晕。”
方成抓了抓头发:“奶奶,这大会就要开始了,我姐还没回来呢,这万一要是赶不上可咋整?”
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