在里面可是加了将灵草、茴香、香叶、丁香、三奈、排草、草果(去籽留壳)、香果(去籽留壳)、老扣、白扣、桂皮、八角、草果等十几种香料和二十多种中药材。香料可以提香增味,而中药材可以中和汤底的辛辣,减少对胃的刺激。除了这些,我可是用了我珍藏的辣椒,还有亲自制作的豆瓣酱和辣椒酱。”
“用大火炒料,用中火煮沸,用小火煨汤,再加入大料、生姜、蒜子,调配出最完美的味道。保准你们吃了一次想吃第二次。”宋翊自信满满地说道。
“这顿牛油锅底,可是我费了九牛二虎之力。你们现在闻闻”说着,宋翊掀开锅盖,让锅内的香气流出来。
“怎么样?”宋翊期待问道。
巧儿和乌罗兰也十分诚实说“好香啊。我们从来都没有问过这么香的味道。不过”
说着,巧儿和乌罗兰都不约而同地打了喷嚏,然后不停地打喷嚏。
“阿嚏”
“阿嚏”
“你们怎么了?”宋翊赶紧将锅盖盖住了好不容易炒好的火锅底油,然后一脸莫名地看着两人不停打喷嚏,并留出了眼泪。
“夫人,这是怎么回事?”乌罗兰说道“奴才刚刚闻了锅里的香味,便觉得鼻子里有一股很冲的味道,怎么也消散不了,忍不住要打喷嚏”
“是啊,夫人,奴才也是”巧儿也附和道。
宋翊这才想起来,虽然牛油锅底有中草药和牛油稀释辣椒的辛辣味道。但对巧儿和从没有吃过辣椒的乌罗兰来说,味道仍然太过辛辣了。
“不要紧。这是因为你们还没有习惯闻这个味道。等你们跟着我多吃几次火锅,便能习惯了。像夫人我,便一点事都没有,是不是?”
宋翊才说完,便也觉得鼻头一痒,然后“阿嚏”
“夫人,你也”
然后,屋内欢笑晏晏。
“什么事情这么好笑?”卅六和旺达出现在厨房门口。
“烟柳夫人,我们来了”卅六说道。
“卅六和旺达,你们终于来了。就等你们来了,就可以开席了呢”宋翊说道。
“夫人,您客气了。奴才和旺达两人老是来蹭吃蹭喝多不好啊。您有什么事情要我们兄弟做的,尽快吩咐”卅六说道。
“都是厨房里的事情。你们两个大老爷们也帮不了忙。而且,我们早已经准备好了。你们两就吃现成的便行了”宋翊因为对上次连累两人不好意思,所以这次便邀请两人一起来吃火锅料理。
“乌罗兰,带卅六和旺达两人去大厅。我们马上就开吃了”宋翊吩咐道。
然后,宋翊将炖了一天的老母鸡汤倒入牛油锅底里,然后等待锅开的同事,将早就准备好的配菜准备好。
因为没有火锅专用炊具,宋翊只能用铜锅代替火锅。
“巧儿,你将那些菜端过来。我先将炉子点上,别让锅底凉了”宋翊一边端着铜锅,一边吩咐巧儿。
巧儿动作十分利索,赶紧将灶台上准备好的菜品端到大厅里。
宋翊则将铜锅放在了桌上一个小炉子上热着。
“抱歉,今天有些晚了。但俗话说,好饭不怕晚。我相信,你们一定不会失望的”宋翊自信地说道。
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