?”
李小仙有些茫然,厍颜主任找自己说了半天,自己并不理解她到底要干什么。自己有心对她说一句:‘时间就是金钱,我的朋友。’
可是,看着如此有气质的大姐姐,李小仙这话也没好意思说出口。
“不,我们饭菜荤素合理搭配,用料科学清淡。老人们对“为民食堂”送去的饭菜很满意,不少老人都说送餐上门的社区干部比子女在身边还贴心。”厍颜主任说到这里,脸上露出了一抹欣慰的笑容。
“既然您有地方,饭菜也合口。那您找我们是想合作呢?还是想让我们帮您提升一下口味?还是……”李小仙借机问出了自己心中的疑惑。
厍颜主任微微叹口气,摇了摇头,面对李小仙沉默了一下说道:“李总,其实你不知道,我们礼袋社区老人们吃得开心、吃得顺心的背后,是“为民食堂”运营的举步维艰。”
“哦?”李小仙一愣。
厍颜主任继续说道:“食堂每月平均开支我们估算了一下,需要七千多,收入却只有四五百,我们都快扛不住了。”
李小仙看着眼前这个厍颜主任的愁眉不展,一时间也有些尴尬。
其实什么事儿都好谈,现在厍颜跟自己说没钱?如果真的没钱,那应该找银行贷款或者想办法筹措资金吧?自己开个老年餐桌,就跑自己这……
‘我这也是赔钱干的啊!地主家也没有余粮,更何况我还不是地主啊!’李小仙心里疯狂吐槽的时候,就听厍颜主任继续说道:“食堂开张时每月花五千请一名厨师,还请了两个帮工。可一个半月后,食堂的启动资金花得差不多了,眼看发工资成问题,厨师干脆一走了之。请不起厨师,老年人等着吃饭,我们社区的工作人员们索性轮流下厨。”
李小仙有点不信,想着锦绣餐厅旁边社区居委会内李主任他们天天忙的脚不沾地,这边厍颜他们还要抽人出来做饭?
顺见李小仙觉得社区居委会的工作人员真不容易,好想默默心疼他们几秒钟。
“即没钱,又没人……这事儿也不是长久之计啊?”李小仙叹口气,冲着厍颜主任小声咕哝了一句后,突然愣了一下问道:“厍主任,那你们的钱从哪儿来的?”
“现在食堂的开支都是从社区工作人员的工作经费里面挤出来的。”苦着脸咕哝了一句后,想了想继续说道:“所以,现在的问题是……对老人提供优惠,食堂的饭菜都是低于成本经营,因此吃饭的老人越多,食堂的亏损越大。”
张爽在旁边点了点头,心里明白这种情况确实是只要吃得越多,那厍颜主任他们肯定就赔得越多,社区工作经费能有几个钱,八成是经不起这么亏的。
“那你们每个月会亏多少钱?”李小仙微微皱眉问了一句。
厍颜主任想了想说道:“每月收四五百,支出……总之,每月不亏个万八千块,这个月是过不去的。”
说完这话,厍颜主任摇了摇头苦笑着继续说道:“我们是真扛不过物价上涨的压力。面对亏损,我们社区工作人员做的红烧大排骨、莴苣炒肉片、黄芽菜炒豆腐干、油豆腐粉丝汤,还有不限量添加的大米饭,这样一顿饭……你总你也经营餐厅,你说正常该卖多少钱?”
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