李更新似乎对张浩宇坐馆餐厅的销售数据不是很感兴趣,目光落在餐碟间,若有所思的瞅了瞅。
站在远处的李小仙,其实也在瞅着。
“琳琳姐,这道菜你会做吗?”李小仙忽然冲着今天对自己态度明显冷了些许的琳琳姐问了一句。
琳琳姐没说会,也没说不会,目光落在远处操作台间,盯着一个忙碌的身影正微微皱眉。
顺着琳琳姐的目光瞅了一眼,张爽在一旁小声冲李小仙说道:“其实并不是太难,刚才通过那个张浩宇说,和我看到的菜肴。我估计应该是把黄牛肉的牛前腿和牛里脊肉按照一比一的比例搭配,估计是分别切三两肉。”
“哦?”李小仙点点头,就听张爽继续说道:“切好的肉,加生抽和耗油腌制入味,然后应该就是吧虫草花充分泡发。然后取用一部分泡发好的虫草花放入牛骨汤里先煨至入味,然后捞出来……”
“具体操作应该不复杂吧?”李小仙瞅了眼李更新一筷子一筷子吃肉的样子,忍不住追问了一句。
就在李小仙和张爽二人窃窃私语的时候,张浩宇突然大声点头说道:“是的,师傅……我处理的过程是净锅上火,热锅凉油一百克,烧至油温五成热的时候,放入高品质的剁椒炒香,在放入大蒜子六十克,牛肉调味酱二十克炒开炒香。最后就是把腌制好的牛肉,虫草花,大火快速炒散至牛肉八成熟。最后下入大蒜叶三十克,也就是一把。翻炒出锅即可!”
李更新嗯声点了点头说道:“还不错,看的出来你这道菜炒的就是刚刚熟,而且明显能感觉到你这道菜炒制的时间不长。不错不错!“
被李更新给予了如此高的评价,张浩宇脸上充满了得意的神色。转身看了眼身后那个人,就听张浩宇大声喊道:“凯康哥哥,你的蒜香水晶虾怎么样了?还没好吗?”
李小仙还在琢磨张浩宇的大时代小炒黄牛肉,特别是他说加入了自制的牛肉调味酱的时候,李小仙还在问张爽牛肉调味酱是什么。
张爽小声说道:“一般都是用耗油、生抽、红烧酱油和鸡精调制出来的……”
俩人话还没说完,就听张浩宇大声喊凯康哥哥。
“啊?谁?”
“孟凯康?”
张爽和李小仙对视了一眼后,二人同时朝着琳琳姐望去。
此时的琳琳姐,眉头紧锁,目光一直在注视着炒作台上的一个身影。
这下俩人算明白了,怪不得今天琳琳姐这么奇怪。原来全程都在看着他哥哥制作菜肴。
“好了,好了!”孟凯康这时候随着服务员,一同走到了李更新面前。
“孟凯康竟然做了这么一道菜?”
“师傅……孟凯康是不是在闹着玩,或者他根本就不想参赛?为什么……选了这么一道基本不会脱颖而出的菜肴?”
李小仙其实心里也是如此想法,蒜香水晶虾……这种菜肴也拿来比吗?
“哥!加油!”琳琳姐突然抬起手臂,冲着站在李更新身旁的孟凯康大声喊了一句。
……………………
感谢人生如昔的5000起点币打赏以及月票和推荐票支持。同时也感谢一直在给我投推荐票和月票的书友们,谢谢我就不说了,我就说一句:么么哒!~
请收藏:https://m.bqaa.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)