仙忽然一愣,歪头冲着身边的张爽小声问了一句:“琳琳姐手里拿的那个是什么?”
张爽瞅了一眼,笑着说道:“是鲜绣球菌!”
李小仙假装听懂了似得点了点头。
而琳琳姐此刻将鲜绣球菌用手掰成小朵状,又拿出一小把鲜虫草花在水龙头下面反复冲洗着洗净。
“总觉得……”李小仙话音刚起,就见琳琳姐把准备好的食材与小鲍鱼一起放入沸水锅内开始焯水。
几乎就是一眨眼的光景,琳琳姐又快速把这些食材捞出来后开始在冰水中沁凉。
随后,众人就见琳琳姐将荒野白牡丹茶叶放入茶碗内,开始用热水醒茶。
温润浸泡了也就10秒钟左右后倒去茶水,取一个煲汤纱袋将浸润过的茶叶装入并扎紧袋口,放入装有热高级清汤的锅内,用文火浸泡3-5分钟,保持茶水呈沸而不腾状态,使其茶味渗出并融入汤中。
“制作的真精细!”李小仙嘀咕了一句。
琳琳姐此刻捞出茶包,盐、味精调味后,2取10个小炖盅,分别将小鲍鱼、虫草花、水发红枣10粒、鲜绣球菌克、水发干贝50克逐一放入炖盅内,注入调好味的白茶汤,面上辅以两根茶叶点缀,加盖入笼炖制10分钟,取出即可。
“嘿嘿,几百年传下来的规矩,我进后厨的时候,也同样凭着自己本事走进去的!”说话间,李更新就见罗霸道脖颈子一扬。一脸自豪。
严墨竹越听越迷糊了。自己和杨红鲤认识这么多年了。小时候可就是一起课间手拉手去洗手间的闺蜜。
每次自己就是不想方便,也都会陪着杨红鲤蹲会儿!双方几乎没有任何秘密,德聚全有什么规矩自己不知道?从来都没听杨红鲤说过进德聚全后厨还有什么“规矩”!想来:应该是罗霸道故意找茬儿!
“真的有什么规矩吗?”严墨竹转头冲着李更新询问了一句。自己似乎想印证心中的想法。却不曾想,李更新竟然微微点了点头。脸色一片凛然!
“额?”严墨竹双眸一眯。
看着李更新脸上的神色,严墨竹脑海里不知道为什么,竟然闪过一副李更新正在滚顶板的场景。自己嘴角微微一咧,下意识冲李更新问道:“我怎么不知道还有这种规矩!究竟是……”
李更新沉着脸,徐徐说道:“德聚全以烤鸭扬名,而成为京城一道美食文化名片之前。分店就已经遍地开花了!
而分店的行政总厨,大多师承总店大厨师。当总厨们出师以后,想要在回到总店厨房。就必须要过一道关卡!有点像古时候下山游历的弟子回山,师傅要考校徒弟游历所学的意思……”
“额……你不是德聚全总店大厨的弟子吧?那你还过哪门子关卡?”严墨竹下意识问道。
“确实不是……”李更新很光棍的点了点头。
严墨竹一瞪眼,抬头冲着罗霸道质问道:“李更新又不是德聚全大厨的弟子,过什么关卡,还闯关……你以为是魂斗罗啊!”
罗霸道嘴角微微一翘,冷笑道:“可他是德聚全分店的行政总厨,不管是不是大厨们的弟子,规矩不能破!”
严墨竹皱了皱眉头,看着罗霸道那一脸我就是在找茬儿的欠抽表情。咬着后槽牙,心里憋闷的差点没抄起办公桌上的水杯,顺手扔到那逗比罗霸道脸上!
“李更新,我相信你!不就是什么闯关吗?闯!不就是炒个菜吗?你弄个芥兰吓死他们!”严墨竹气急败坏的冲着罗霸道低吼一声。
罗霸道看着李更新,呵呵笑道:“李更新,我劝你还是从花名册上选俩人,赶紧回去吧!听说你们德聚全这两天好像正麻烦缠身吧?后厨不平何以平天下?还厨王?嘿嘿……”
李更新突然噗嗤一笑,冲着罗霸道嘀咕道:“我特么怎么听说是胸不平何以,平天下?怎么到你这猴子嘴里竟然成后厨了。也不知道你厨艺是不是也和你改词的本事一样!”话语如同速射炮,噗噗噗喷的罗霸道一愣。
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