是个中餐厨子,觉得我们自己的菜不仅有悠久的历史,更有深厚的文化底蕴,而且,烹饪技巧而言,远远不是西餐厨子能比的。
但安然也必须承认西餐的优点,首先从食材的选择利用上,都比中餐要讲究,再加上独特的进餐方式,以及先进的经营理念,方才迅速发展起来。
如今的顶级餐厅,莫不是中西结合,纯粹的传统的中餐厅,已经越来越少,哪怕最平常大众的饭馆,也会有不少由西式菜肴变化而来的菜品,例如蔬菜沙拉,煎鱼排等,很多都有西式菜肴的影子。
而雅舍的成功,也让安然更加确定,无论什么朝代,人们对美食的接受度,都是大同小异的,只要用心,只要菜品做的够好,就能成功,说到底,菜品才是一个馆子的命脉,即便是雅舍也一样。
区别只是,雅舍除了菜品之外,也同时注重了顾客的舒适程度,以及对于这些豪富心理的把握,他们要的就是高人一等,个别跟与众不同。
所以,即便雅舍的价格已经有些骇人听闻,却依然让这些有钱人趋之若鹜,宁可排几个月,也得进雅舍。
而这次喜宴,也等于是给雅舍做广告,京城雅舍成功了,掉钱眼儿里的岳锦堂,自然不会就此满足,他还要再其他州府开,而来参加喜宴的,有不少都是其他州府的巡抚知府,慕名而来的。
岳锦堂相信,只要让这些土包子进来溜达一圈,保管求着自己在他们的地面上开雅舍,有这些地头蛇的支持,到时候,做起事来可是容易多了。
故此,对于停业一天的损失,丝毫没放在心上,而且,对于安然说的那个什么自助餐会,颇为期待,长这么大别说见过,听都没听说过。
不过这也不新鲜,就安然想的这些注意,哪个是自己以前见过的,如今不禁一一成了现实,还在这么短时间内积累了大笔财富。
如今家财万贯的岳锦堂,怎么也想不到当初自己会为一两千银子,愁得连年都过不下去,现在对他来说,别说一两千就是十万八万的银子拿出来,眼睛都不带眨一下的,故此,对于安然任何听上去荒唐古怪的主意,都会举双手双脚同意。
以至于,今年开年除了雅舍开张,就数安嘉言成亲这天最热闹了,从早上开始,雅舍就忙活了起来。
安然一早就过来了,指挥着伙计把长案摆上,雪白的桌布铺在上面,干净漂亮,一水的银器彰显了精致尊贵,装酒的水晶盏璀璨精美,跟美轮美奂的银器相得益彰。
等客人到了,后厨的菜就开始端了上来,几乎都是最难得一见的佳肴,囊括了所有你想到想不到的山珍海味,装在银光闪闪的大盘子里,堆成了小山,任君取用。
这就造成了一个诡异的情景,从客人进来的愣怔到后来分散到各个长案上,去寻
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