边。
而在众人热火朝天的期待之一,鲁大厨师却依旧是一幅不急不慢的样子,到是那四溢开来的异香,却越发的勾人起来。
好在,这一回并没有让翘首以待的众人等得太过心焦,快半个小时之后总算是看到一直在那里漫不经心的鲁志深动了起来。
如果说之前的等待太过漫长的让人心急,那从起锅到中华海鲜盖饭这道菜品完成,之间的速度就显得快的让人目不暇接了。
当这份盖饭被端上评审面前的桌上时,得味楼所有人的视线都不约而同的齐聚其上。
但见那古色古香的紫砂钵上汤色金黄灿亮,翅针弯曲于汤里呈透明浅金色,如是田黄玉之色泽,香气袅袅蒸腾。
而与之前牛排盖饭低调的奢华所不同的是,这份中华海鲜盖饭,虽然并没有太多的辅料,但只是切成约有零点五公分厚的鲍鱼片以及小段的整只海参,就可以说是简约的华贵了。
不要说吃了,光是这道菜品如此这般的品相,就足以让包括安馨在内的众人感到大饱眼福之余,也不由更是期待起这道菜品的味道了。
在观赏外这道菜品的品相之后,看着分配到各自面前的小碗,剩余九位大众评审的目光却不约而同地凝视在了那位被他们推选为领头的老饕身上。
而这位并没有因此而感到压力,相反只见他轻轻拿起面前的骨瓷杯,轻啜了个其中的清泉水,仔细地在口腔中往来翻滚一番之后,才吐了出去。
接着右手执了洁白的汤匙,左手托一握小碗,舀一匙汤,略凉入口,立即醇汤香浓绕口荡漾回环,抿唇,香气经久不泄。
而这时,一直从第一回合开始就沉默不语的鲁志深却开口说道翅汤的主香味是鸡汤,取其宽厚,温润绵长的口感。”
“只是这鸡汤亦有不同,公鸡的汤味向上冲,母鸡的汤略有沉着意味,而此汤清甘向四面平展,用得却是小公鸡去势之后的阉鸡。”
“此汤清甘平展,油色黄亮,如似液态黄金,佐墨鱼煨之是十分不的.汤内又有鸭汤成份,鸭汤含有清新水味,它溶释了鸡汤的高油高热,使之汤味淡然而飘逸。”
“除此之外,汤中应还有一丝干贝的味道,于两汤之中,若隐若现,如天际间的海潮,在海天一色处间或闪耀。仿佛一丝微咸细腥的海味,从风中飘来,在鸥影与涛声中沁心入肺,使之翅汤展现了层次。”
听着这于平淡中挑动人心的介绍,那老饕再次动手将鲍鱼片与翅汤同时送进嘴中轻轻细嚼,一缕硬香顿时随着咀嚼肌的力量释放而出,穿透了翅汤的绵香,比干贝之香近了呈条状绕齿散放。
经过这口嚼香,味蕾饱了,咀嚼肌的力量释放了,老饕不由夹起一簇的仿佛银线般的绿豆芽,清脆、清凉、清新随之入口。
嚼之,如是味觉迈步于
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