我们打个赌?他要真能做出来,今晚我请客,否则你买单。”江彦提议。
“好啊,我一定好好宰你一顿。”
陈平安已经去好鱼鳞、内脏,将鲈鱼清洗干净。
“有剪刀么?”陈平安晃了一眼周围,并没有看到剪刀。
“在这里。”兰钰从一旁的橱柜中拿出剪刀,“你要剪刀做什么?”
“去鱼骨。”陈平安简单回答,然后专注于手中的鲈鱼。
菜刀和剪刀交替,手法娴熟,一点点将鱼骨剔除,并且一点也没有影响到鲈鱼的完整。
这一幕观众们看得目瞪口呆:
“卧槽!这是整鱼去骨?”
“看这手法至少有好几年的功底。”
“本以为是青铜,没想到是大神!”
“给跪了!”
“从事十年厨师的我自认办不到!”
“江大厨送出999朵玫瑰花!”
“不愧是我家安男神!上得了厅堂,下得了厨房。爱你哟!”
厨艺精通让陈平安在做菜的时候格外专注,眼睛里只有眼前的鲈鱼,甚至都忘记了现在是节目直播,身边有嘉宾,场外有成千上万的观众在看。
去掉鱼骨,陈平安开始在鱼腹内打花刀,以便烹饪的时候充分入味。
打花刀的手法同样专业熟练,就像已经做过千百次,深深印入了灵魂一般。
等着看笑话的周天铭表情逐渐凝固,陈平安的一些列操作让他想到了他认识的那位大厨,甚至陈平安做得比那位大厨朋友还要完美。
比起陈平安的专业,自己煎牛排简直弱爆了。
三位女嘉宾眼睛都看直了。
兰钰道:“大才子,说好的只会一点点呢?你都可以到五星级酒店当主厨了。”
“太棒了。”陈曦赞道。
王可馨也是一双崇拜的小眼神。
周天铭都快气炸了,之前自己那么卖力的表现,到头来陈平安才是焦点。
特别是兰钰的态度让他非常在意。
男人的好胜心被激发,他一定要和陈平安拼个高下!
陈平安有条不紊的在鲈鱼上撒上胡椒粉、盐,将羊肉剁碎成肉酱。
十五分钟后鲈鱼腌制好,他将剁好的羊肉塞入鱼鳃、鱼腹,锅里放宽油。
待油温上来后他将塞有羊肉的鲈鱼下锅炸制,这一步的目的不是将鲈鱼炸熟,而是为鲈鱼塑形,让最后的菜品看起来更加美观。
约莫半分钟后将炸制好的鲈鱼捞起,锅里少许油,加葱姜蒜八角爆香,再加入黄豆酱调汁。
锅内汁液粘稠后,放入薄荷叶炒出清香味。
加水,烧至沸腾,最后将炸制好的鲈鱼放入炖煮十分钟。
十分钟后出锅装盘,鱼身上撒一点葱白丝,再在鱼头处用一片翠绿的薄荷叶点缀。
一盘色香味俱全的鱼吞羊就完成了。
“哇!!这也太诱人了吧?”王可馨凑上去闻了闻,情不自禁的咽了一口口水。
张泽、兰钰等人也顿时食欲大涨。
“你露这么一手
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